:quality(70)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisaradio/EYOZHTRITZFRPPZ7SIW2NGKIAU.jpg)
La burbuja de las cocinas fantasmas 'dark kitchen': ¿sigue siendo rentable abrir un negocio de comida a domicilio?
Enviar comida a casa, pero no estancarse solo en eso. Los negocios de delivery que nacieron como cocinas fantasmas buscan ampliar su rentabilidad y adaptarse al nuevo mercado post pandemia incorporando espacios para comer 'in situ'. La fórmula a examen son los restaurantes híbridos, pero ¿cómo funcionan?
18/02/2023 - 08:25
Yilian Ayala
Madrid