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David Seijas fue sumiller en elBulli, ha escrito varias guías y lidera la "no-bodega" Gallina de Piel, presente en la Barcelona Wine Week, pero es adicto al alcohol y lleva más de cuatro años sin beber
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Aunque sigue siendo minoritario, el vino en lata triunfa ya en EEUU y no deja de crecer
El propietario del restaurante segoviano La Olma de Pedraza, que ha sido denunciado por Facua ante Consumo, ha dado la cara para defender su polémica e ilegal práctica
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Facua ha pedido al local que "retire" de su carta dicho cobro, aunque no obtuvo respuesta por parte de los dueños
Más allá de su larga trayectoria en la hostelería, su pasión por los libros antiguos le acabó convirtiendo en un erudito
La intoxicación alimentaria de Casa Dani, célebre por sus tortillas poco hechas, afecta ya a más de 50 personas
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El Basque Culinary Center apuesta en su último libro "Silvestre" por recolectar hierbas y plantas salvajes para revolucionar la cocina de restaurantes y particulares
Cada mes una granja de Albacete envía casi 3.000 kilos de grillo congelado camino de Holanda o Bélgica
El responsable del local asegura que a veces tienes que dar explicaciones y que a algunos extranjeros les cuesta entenderlo
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Se espera que escasee en los próximos años y que suba de precio
La dirección investiga lo ocurrido los días 25 y 26 de enero, con varios clientes hospitalizados, entre ellos dos niños
30/01/2023
Esta taberna madrileña popularizó los huevos con patatas y conserva la cocina tradicional con la que empezó en 1974
27/01/2023
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De las 39 ponencias celebradas en el escenario principal, 34 han estado copadas solo por hombres
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