"La cocina es la manera más fácil de integrar": así funciona el proyecto más sobroso de Comisión de Ayuda al Refugiado
18/08/2022
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"La cocina es la manera más fácil de integrar": así funciona el proyecto más sobroso de Comisión de Ayuda al Refugiado
Hablamos con Moha y Aliua, dos de las 14 personas refugiadas y migrantes que trabajan en el restaurante de la terraza de la Casa Árabe de Madrid gestionado por CEAR.
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Los restaurantes preferidos de Rigoberta Bandini
En la entrevista concedida a 'La sartén por el mango', la cantante catalana habla con Elisa Muñoz de sus vinos preferidos y del caldo que siempre tiene en la nevera, tal y como dice la letra de 'Ay mamá'. Pero a Santi Rivas (Colectivo Decantado) no le acaba de convencer...
11/08/2022 | 14:44
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La sartén por el mango: Lucía Freitas
La cocinera gallega reflexiona sobre los momentos clave de su carrera y, afectada por varias intolerancias alimentarias, detalla cómo se las apaña la chef de un restaurante con estrella Michelin en el que se sirven platos que ni siquiera puede probar. Exploramos algunas historias de personas refugiadas que han podido integrarse en España gracias a una oportunidad laboral en la hostelería, con la experiencia del bangladesí Ujal Mia (Elkano y Cocina Conciencia) como caso paradigmático. Rigoberta Bandini nos cuenta qué caldo tiene en la nevera y Santi Rivas (Colectivo Decantado) cuestiona públicamente las preferencias de la cantante catalana a la hora de elegir vino.
31/07/2022 | 54:36
La sartén por el mango: Lucía Freitas
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Anni B Sweet, sus bares preferidos y los olores de su infancia
La cantante comparte sus gustos gastronómicos en 'La sartén por el mango' de la SER
15/06/2022 | 14:06
Anni B Sweet, sus bares preferidos y los olores de su infancia
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Sanidad y Trabajo: los inspectores más importantes de la gastronomía
Hablamos con tres inspectores de Sanidad y Trabajo sobre cómo es su día a día y que tipo de infracciones se suelen encontrar en bares y restaurantes.
14/06/2022 | 16:05
Sanidad y Trabajo: los inspectores más importantes de la gastronomía
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La sartén por el mango: Dani García
En el primer programa de 'La sartén por el mango' hablamos de cocina, de negocios y de política con el chef Dani García. También exploramos cómo trabajan los inspectores de Sanidad y Trabajo que se dedican a visitar bares y restaurantes. La cantante Anni B Sweet nos cuenta cuáles son sus restaurantes preferidos y Santi Rivas (Colectivo Decantado) nos recomienda vinos para hacer sangría y para triunfar en una primera cita de Tinder.
12/06/2022 | 54:07
La sartén por el mango: Dani García
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