Gastronomía: El secreto de la verdadera cocina
08/10/2019
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Gastronomía: El secreto de la verdadera cocina
El fondo en la cocina profesional es un caldo básico que se elabora como primer paso de una preparación. En la preparación suele emplearse huesos (o espinas en el caso de que se trate de pescados) que se someten a una cocción lenta, generalmente aromatizada con verduras, especias y hierbas aromáticas.
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20/03/2025 | 13:42
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Entrevista a Ángel Calvente, director de 'El Verdugo', una adaptación de marionetas de la famosa película de Berlanga, que llega al Teatro Adolfo Marsillach de Sanse
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20/03/2025 | 07:12
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Hablamos con María Ángeles Nieto, portavoz de Liberum Natura, que denuncian los riesgos provocados por la permisividad urbanística en zonas inundables madrileñas
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20/03/2025 | 09:17
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Entrevista a la pianista Magdalena Ribas y a la presidenta de la Fundación Pablo Hostsmann, por el concierto solidario de piano a cuatro manos en Alcobendas
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20/03/2025 | 07:18
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Entrevista a Sol Moracho, comisario de una exposición fotográfica sobre maestros de la República en Soto del Real
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20/03/2025 | 06:20
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Entrevista a Mariano de Andrés, editor de la segunda entrega de Cuadernos de Estudio de Colmenar Viejo
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20/03/2025 | 06:34
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Espacio de Enigmas y Misterios con Álvaro Martín: Las Hadas de Fuego que Iluminan la oscuridad y desorientan a los viajeros
Las Limniades, también conocidas como las hadas de fuego, son seres de origen griego cuya esencia está intrínsecamente vinculada a la luz y al misterio.
20/03/2025 | 11:10
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19/03/2025 | 06:05
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Hoy en día, gracias a procesos de fabricación, acabados de la madera y herrajes modernos, una ventana de madera es incluso más estable, duradera y eficiente que otras opciones como el PVC o el aluminio. No se hinchan, no se deforman y, sobre todo, tienen una belleza y calidez que ningún otro material puede igualar.
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19/03/2025 | 03:04
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