Torrijas
Al dente
Fritos: trucos para un rebozado crujiente y no aceitoso
Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de ruta de fritos por España, analiza los distintos tipos de rebozados y pan que podemos utilizar y nos da los trucos necesarios para conseguir una fritura buena, crujiente y que no esté empapada de aceite.
06/07/2023 | 15:07
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La Tertulia de Cómicos
Torrijas y folk: hacer la digestión con música de Nashville
¡Hoy vuelve el público a "A vivir"! Ha empezado la campaña electoral y es imposible no comentarla... Aunque hay tiempo para mucho más. Secun de la Rosa nos explica cómo es ir como "pollos sin cabeza" en su nueva serie de HBO Max. Nunca es tarde si da dicha es buena, Aritza Garibia, el ganador de las mejores torrijas de España nos ha visitado desde Getxo para regalarnos un desayuno de campeonato. También ,hemos podido disfrutar de la música de Theo Lawrence. Ayer inició su gira en España con una primera parada en Zaragoza y hoy, antes de poder escucharlo en Sala Sol en Madrid, lo tenemos junto a su banda de toda la vida en nuestro estudio.CRÉDITOS:Guion: Pere AznarProducción: Toni CuartDirige: Javier del PinoDiseño de sonido: Carlos Higueras
13/05/2023 | 42:27
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Hoy por Hoy Cuenca
Torrijas de Cuenca más allá de la Semana Santa con la receta de Mari Paz Marlo
Las torrijas es un postre muy asociado a la Semana Santa, sin embargo se pueden encontrar en establecimientos de repostería y en restaurantes durante todo el año, como ocurre en el Marlo (C/ Colón, 41). Su chef, Mari Paz Marlo ha incluido su exclusiva receta de torrijas en la guía Cuenca Deliciosa que ha editado el Ayuntamiento de Cuenca con motivo de la Capital Gastronómica de España que ostenta este año y ha querido compartirla con los oyentes de Hoy por Hoy Cuenca.
26/04/2023 | 09:25
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Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (24/04/2023)
Análisis del riesgo de incendios forestales ante la ola de calor, con el delegado de Desarrollo Sostenible en Cuenca, Rodrigo Molina. Exposición ‘Momentos de luz’ del fotógrafo Jorge Yagües. ‘Las recetas de Cuenca Deliciosa’ con Carmen Pariente: las torrijas de Mari Paz Marlo. ‘El rincón de leer’ con Olga Muñoz. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, Heli Pérez y José Luis Pinós.
24/04/2023 | 01:40:00
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A pie de calle
Una de las mejores torrijas se come en Alcorcón - A Pie de calle 18-04-2023
Con apenas un año de vida, Nude Cake consiguió el tercer puesto a la mejor torrija tradicional de la comunidad de Madrid.
18/04/2023 | 20:01
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Hoy por Hoy Bierzo
Aprende a hacer la mejor torrija con Álex López
Receta de torrijas del maestro panadero Álex López
04/04/2023 | 06:37
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Gastro SER
Gastro SER | Samy Alí: "Sobran muchos bares en Madrid"
Hablamos con el chef de Doppelgänger de por qué no echa de menos la estrella Michelin, de cuál fue su reacción cuando su hijo le plantéo que quiere cocinero y también de cómo ve el futuro de los mercados tradicionales. Lázaro Giménez nos explica por qué hay una plaga de conejos híbridos por media España, Diego Merayos nos cuenta qué torrijas han ganado el Campeonato de España y Elisa Muñoz nos invita a descubrir los bares preferidos de Carlos Pereiro (Carlangas / Novedades Carminha).
30/03/2023 | 41:19
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A pie de calle
Hablamos de torrijas ¿Cómo le gustan? - A pie de calle 30-03-2023
Gerard Salom y Manuel Morillo bajan A pie de calle a preguntar a los mostoleños. ¿Le gustan las torrijas? ¿Cómo le gustan? ¿Cómo las prepara?
30/03/2023 | 13:26
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Hoy por Hoy Castilla y León
Bacalao, limonada y torrijas, el menú de Semana Santa
Bacalao, limonada y torrijas, el menú de Semana Santa
15/04/2022 | 08:42
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Hoy por Hoy Segovia
Susana Guri, Asociación Autismo Segovia, nos habla de las torrijas solidarias.
Susana Guri, Asociación Autismo Segovia, nos habla de las torrijas solidarias.
12/04/2022 | 02:53
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