Viaje a la cuna del 'kanikama': el ingrediente japonés que llevas comiendo toda la vida (con un nombre incorrecto)
El país del sol naciente está a la cabeza mundial del consumo de esta elaboración de proteína de pescado que se puede encontrar en muchos de los platos de la cocina japonesa. Hemos viajado a Odawara (Japón) para conocer el origen ancestral de este alimento que llegó a España de la mano de tres vascos con sangre de expedicionarios hace medio siglo
05/06/2024 - 10:57
Susana Elguea
Odawara (Japón)
