Pintxo de salmón y surimi

Bilbao

 Josemari Fagoaga, nos propone en su blog "Cocinar para los amigos", un pintxo fácil de hacer, que nos sacará de más de un apuro.

 Preparar una salsa mayonesa con el huevo, aceite, sal y limón y batir con la batidora.

Picar el surimi y los langostinos, colocarlos en un bol y mezclarlos con la salsa mayonesa.

Ahora cortamos el pan e rodajas y colocar encima la masa de surimi y langostinos, y rematar con una loncha de salmón y un poco de cebollino picado.