Rodrigo de la Calle
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La Ventana
De Palestina al cambio climático, desde San Sebastián Gastronomika
Un breve repaso (emitido en el programa 'La Ventana') a lo más destacado del congreso San Sebastián Gastronomika, en el que han participado cocineros como Paco Morales, Rodrigo de la Calle, Maca de Castro y David de Jorge.
12/10/2023 | 05:01
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Cadena SER, audios extra
Diana Díaz: la importancia del número 2 y el plato de los 8.000 euros
La jefa de cocina del restaurante El Invernadero lleva más de una década en la élite de alta cocina española.
19/01/2023 | 16:27
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Hoy por Hoy Magazine
La noche, el primer disco de Estopa y el chef de la verduras
Marta Sanz y Manuel Delgado charlan en El Rincón y La Esquina sobre la noche. Manuel Martín Loeches nos da una lección de Ciencia sobre la electricidad y el aleteo de los insectos. El Pretérito Pluscuamperfecto, con Ana Uslé, viaja hasta 1999 con el primer disco de Estopa. Rodrigo de la Calle, el chef de la verduras, es la entrevista central de la semana.
02/11/2022 | 01:28:25
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La entrevista de Hoy por Hoy
Rodrigo de la Calle: "Mi éxito cocinando verduras viene de lo mal que las he comido tradicionalmente"
No es un mago, pero es capaz de convertir una vulgar coliflor en una fiesta monumental para los sentidos; no es el Papa, y sin embargo su ascendencia en verduras, frutas y algas es infalible. Tampoco es agricultor, pero es el dueño de "El Invernadero", su restaurante. Es Rodrigo de la Calle, el chef que dignificó las verduras, les dio protagonismo y ubicó en lo más alto de la pirámide de los sabores. Esta es nuestra charla con él
02/11/2022 | 17:08
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Hoy por Hoy Magazine
Retos gastronómicos, el adiós a la mascarilla y el arroz de Rodrigo de la Calle
En una edición del programa presentada por Pedro Blanco, El chef Ricard Camarena y nuestro compañero Carlos Cano nos presentan un reto gastro con bocadillos. Rodrigo de la Calle nos habla de la historia de su arroz con su proveedor, Yonyi y Fox se enfrentan en un debate sobre Luis Enrique y sus polémicas como entrenador de la Selección Española de Fútbol.
24/06/2021 | 01:24:48
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SER Ávila, audios extra
Diana Díaz Garrido, finalista concurso de cocina de Ávila Auténtica
Diana Díaz es jefa de cocina del Restaurante El Invernadero de Madrid y es finalista con el plato Caldo untoso de cebolla con garbanzos y queso
09/12/2020 | 05:03
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Siempre pensando en lo mismo
Siempre pensando en la Navidad
El cocinero gallego Pepe Solla nos da consejos para comer marisco a precios asequibles, Rodrigo de la Calle nos propone una mesa navideña repleta de verduras y repasamos qué dulces navideños lideran el concurso organizado por Cadenaser.com.
20/12/2019 | 13:13
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Cadena SER, audios extra
¿Son compatibles las alergias alimentarias y la alta cocina?
Carlos Cano nos cuenta "qué se cuece" en el mundo de la gastronomía: el debate sobre si una persona con muchas alergias alimentarias debería ir o no a un restaurante de alta cocina
28/04/2018 | 07:00
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Hoy por Hoy Madrid Sur
Curarse en salud: Verduras amigas
Familiarizar a los niños con estos alimentos y su correcta cocción, fundamentales
14/09/2016 | 18:34
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A vivir que son dos días
Verduras increíbles
Con Arola y Rodrigo de la Calle hablamos de especies de verduras y frutas casi desconocidas para nosotros.
28/01/2012 | 13:20
