Mantequilla
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Al dente
Todo sobre el pescado
Creemos que sabemos cocinarlo, pero… ¿seguro que tratamos bien el pescado? Hoy en Al Dente, Ainhoa Aguirregoitia nos ayuda a descubrir nuevas formas de aprovecharlo y prepararlo, más allá de la plancha y la fritura. ¿Por qué desperdiciamos tantas partes valiosas? ¿Cómo podemos maximizar su uso y reducir el desperdicio? Desde snacks crujientes con pieles y espinas hasta mantequillas aromatizadas y guisos sorprendentes, un mundo de posibilidades que cambiará la forma en la que vemos y cocinamos el pescado. Además, Ainhoa trae una receta : lasaña de lubina y pesto.
13/03/2025 | 18:46
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Cadena SER, audios extra
Chistes para todos
Manuel Burque baja a Gran Vía para que le cuenten chistes, a ver si consiguen sacarle una sonrisa. Ángela Quintas trae un producto gourmet desde tierras cántabras, las anchoas.
16/02/2025 | 46:17
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Entrevistas
Historia de las cartas del Tarot
Pedro Ortega acaba de publicar 'Tarot: Significado e historia' y con él descubrimos la historia y el legado cultural y el simbolismo de estas barajas a lo largo de los siglos.
31/12/2024 | 22:12
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Crónica 24/7
Reportaje EP156 | 25 de diciembre, fun, fun, fun... 25 de diciembre, ticlín, ticlín, ticlín
Reportaje de María Ibañez
21/12/2024 | 07:43
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Crónica 24/7
La Navidad es un negocio redondo
En la época del año en la que más dinero desembolsan nuestros bolsillos en menos tiempo, hablamos con algunos de los sectores que más partido económico sacan a estas fechas, como los fabricantes de turrones o los que iluminan las calles. Medio millón de personas firman un contrato en estas fechas.
21/12/2024 | 25:31
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Al dente
La tarta tatin de tomate de Ainhoa Aguirregoitia
Si la historia que se cuenta es verdadera, las creadoras de la clásica tarta tatin de manzana, fueron dos hermanas francesas, (Stephanie y Caroline), que durante la segunda mitad del XIX estuvieron al frente de un hotel en el pueblo de Lamotte-Beuvron.: una tarta invertida de manzana caramelizada con mantequilla, y cubierta de hojaldre. Ahora, Ainhoa nos presenta su versión con tomate en conserva.
13/04/2023 | 16:21
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Hoy por Hoy Bierzo
Margarina o mantequilla, el eterno debate
Sección sobre nutrición de Ariadna Méndez
28/09/2020 | 10:21
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Hoy por Hoy Bierzo
PAstas de mantequilla de Álex
Álex López nos ofrece una receta de pasta
19/05/2020 | 11:05
