Gastronomía
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Hoy por Hoy Magazine
Lo último en móviles, etiquetas de vino, mermeladas y estrenos de cine
Jaime García Cantero y Nuño Domínguez abordan la actualidad del Mobile World Congress de Barcelona y otros temas tecnológicos y científicos de actualidad. Nos tomamos un Rioja con Sergio Aja, diseñador de etiquetas de vino. Javier Ocaña nos recomienda los mejores estrenos de la cartelera de cine. Y Ainhoa Aguirregoitia pone sobre la mesa mermeladas, compotas y chutneys.
06/03/2025 | 01:32:47
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Hora 14 Cantabria
La campaña de la anchoa que afecta a Cantabria empezará con el sistema de cupos actual, pero podría cambiar en mayo
La campaña de la anchoa empezará este lunes día 10 con el sistema de cuotas actual, con cupos por barco, que se podría cambiar en mayo. Este martes se han reunido por videoconferencia el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación junto al sector para plasmar las propuestas de cupos de anchoa planteadas por el sector, productores pesqueros y las comunidades del Cantábrico, entre ellas Euskadi.
05/03/2025 | 04:07
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Hoy por Hoy Segovia
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria.
04/03/2025 | 08:48
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Hoy por Hoy Segovia
Luis Matarranz, propietario de Tierra de sabor Club Selección Segovia, nos habla del décimo aniversario de la tienda.
Luis Matarranz, propietario de Tierra de sabor Club Selección Segovia, nos habla del décimo aniversario de la tienda.
04/03/2025 | 11:07
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Las preguntas de Broncano
Consulte a su farmacéutico
La lluvia y el viento no frenan a Manuel Burque. Él baja a una Gran Vía fría y casi vacía para preguntar sobre las consultas farmacéuticas a los transeúntes más atrevidos. Ángela Quintas nos trae un dulce para acabar con buen sabor la mañana, un clásico como las yemas de Santa Teresa.
02/03/2025 | 43:20
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Hora 14 Alto Aragón
Carmelo Bosque, cocinero con una Estrella Michelín
Carmelo Bosque, cocinero con una Estrella Michelín y propietario del Lillas Pastiahabla del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón y la importancia de los productos que cocinamos
02/03/2025 | 02:49
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Hoy por Hoy Gijón
Recetas de Antroxu en A Vivir que son dos días Asturias de la mano de Pili Ramos, guisandera de la Sidrería Los Pomares de Gijón
28/02/2025 | 14:05
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Gastro SER
Gastro SER | Nutella, mofongo y lambrusco (con Cebrián, Muñoz y Rivas)
Juntamos a la escritora Mercedes Cebrián con dos colaboradores del programa, Santi Rivas (El vampiro del vino) y Elisa Muñoz (Música en la cocina), para hablar de supermercados, de una exposición dedicada a la Nutella, de vinos italianos y de los ingredientes de las canciones Villano Antillano.
28/02/2025 | 48:10
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Hoy por Hoy Magazine
La comida de las fiestas populares, Marina Salas y la muerte de Gene Hackman
Los ministros de Ciencia y Tecnología del 'Hoy por Hoy' analizan una enfermedad rara diganosticada mayoritariamente en España y un estudio que señala que el calor extremo acorta la vida. Luis Alegre nos presenta a una nueva amiga, la actriz Marina Salas. Javier Ocaña repasa los estrenos de la cartelera y recuerda lo que Gene Hackman ha sido en la historia del cine. Lola Pons vuelve a empuñar el látigo contra los errores que cometemos al hablar. Y Ainhoa Aguirregoitia hace un listado de las mejores comidas en las fiestas populares españolas.
27/02/2025 | 01:33:12
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Al dente
Gastronomía popular
Hoy Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de ruta culinaria, con los fogones bajo ruedas. Y es que nos habla de la gastronomía en las fiestas populares de nuestro país, pues la comida ha sido siempre un elemento central en las celebraciones populares. Al fin y al cabo funciona como un vínculo que une a las comunidades en torno a tradiciones muy antiguas. El jamón, la sangría (o la cerveza), la tortilla de patatas o los churros están presentes en la mayoría de las festividades populares. Un repaso a diferentes platos populares; como el Esgarraet, hecho con pimientos asados, bacalao desmenuzado, ajo y aceite de oliva, todo ello acompañado con pan, típico de la Comunidad Valenciana, especialmente presente en las fiestas de la Mare de Déu de la Salut en Algemesí. O el cochinillo asado, muy común en celebraciones de Castilla y León, especialmente en fiestas como la Feria de la Vendimia en Ribera del Duero. También el cazón en adobo, típico de las fiestas de la provincia de Cádiz, como la Feria de Abril de Jerez. Un repaso también a los dulces, como los Buñuelos de viento, muy populares por toda España o las rosquillas de San Isidro, que se consumen especialmente en Madrid durante la fiesta de San Isidro. Un programa con gastronomía popular española de lo más variada.
27/02/2025 | 16:59
