Editan un libro sobre el ingenio azucarero de Frigiliana (Málaga), el último de su tipología en la península
Esta obra repasa el funcionamiento de los ingenios azucareros (instalaciones preindustriales dedicadas a la molienda y procesamiento de la caña de azúcar) y el complejo proceso de cultivo, elaboración, transporte y venta del azúcar en la península en los siglos XVIII y XIX
27/06/2024 - 11:10
Jesús Sánchez Orellana
Málaga