Diez trucos para no desperdiciar la comida

Cada año se desperdician en España 8 millones de toneladas de alimentos. El ministerio de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación inicia esta semana una campaña destinada a reducir el desperdicio de comida con diferentes acciones en colegios, centros comerciales, profesionales de la restauración y escuelas de hostelería.

Esta nueva campaña forma parte de la estrategia lanzada por el ministerio el pasado mes de abril bajo el epígrafe "Más alimentos, menos desperdicio" y que está dividida en cinco áreas de actuación.

El ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, ha dicho que esta estrategia se enmarca en las políticas de sostenibilidad del sector alimentario desarrolladas por el Ministerio, destinadas a fomentar la transparencia, el diálogo y la coordinación entre los agentes de la cadena alimentaria y las administraciones públicas.

El presidente de la Fundación Española de Nutrición, Gregorio Varela, ha asegurado que "debemos ser responsables, y manejar bien las raciones que cocinamos o elegimos en los restaurantes".

Aquí ofrecemos la guía publicada por el ministerio

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Diez trucos básicos para aprovechar los alimentos

1-. Planifica tú menú y evita la improvisación

2-. Haz una compra inteligente, revisa el frigorífico, haz una lista y no compres más de los que necesites

3-. Ten en cuenta tu presupuesto y recuerda que ¡tirar la comida es tirar el dinero!

4-. Conserva adecuadamente tu comida, según sus necesidades de frío

5-. Consume la comida por orden de entrada, la más antigua primero

6-. Ajusta las raciones y cocina sólo lo necesario

7-. Aprovecha la comida sobrante

8-. Deposita en la basura lo que sea imposible aprovechar

9-. Si comes fuera de casa, lleva tu propio recipiente reutilizable

10-. Si comes en el restaurante pide con moderación y pide las sobras en un envase para llevar