Canarias expone porno gastronómico
La muestra <i>Del bodegón al porn food</i>, enmarcada en el primer Festival de Cine Gastronómico de La Laguna, 'Cine EsCena', recopila algunas de las mejores obras de la fotografía gastronómica española
Del bodegón al porn food podrá verse verse en la Casa de los Capitanes de La Laguna hasta el próximo 19 de marzo.
La fotografía gastronómica ha experimentado una revolución al mismo nivel que lo ha hecho la cocina.
Dos pimientos fornicando. Un pellizco de azafrán "con tres lecturas..." Paseando entre las imágenes de la exposición Del bodegón al porn food, su comisaria, la tinerfeña Yanet Acosta, explica que su idea se remonta mucho más allá del encargo del Festival EsCena . "Hice mi tesis sobre fotografía y los bodegones fueron una de las primeras cosas en las que me fijé. Desde entonces he querido hacer algo sobre el tema... Y cuando en 2008, en EE.UU, vi la obscenidad con la que tratan allí la comida"
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La muestra, la primera con imágenes porn food que puede verse en España, reúne obras de 14 fotógrafos nacionales. Entre ellos están dos de los "maestros": Francesc Guillamet -la cámara oficial de El Bulli- y Míkel Alonso. La mayoría son de la misma generación que los grandes chefs de la cocina patria actual y, como ellos, radican especialmente en el País Vasco y Cataluña, y exportan con éxito su obra.
"Los fotógrafos llevan años intentando mimetizar la intención de transmitir emociones, como hacen los cocineros", dice Yanet Acosta. Algunos explotan los primerísimos planos -estilo que justifica la denominación porn food-, mientras otros huyen de ellos para refugiarse en las influencias pictóricas del periodo clásico o del Renacimiento. El resultado es siempre el mismo: que la comida, aunque en este caso solo pueda entrar por los ojos, conquiste mucho más que el paladar.
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...
