EL ROLLO DE COCINA #101
'Almóndigas' de carne y salir al campo a por aroñones silvestres
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
'Almóndigas' de carne y salir a por aroñones silvestres
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Madrid
Muchas familias navarras están recogiendo endrinas estos días para hacer su propio pacharán en casa. Adrián Subías, de la empresa Zoco y del Consejo Regulador del Pacharán, nos guía en el proceso.
También compartimos unas sabrosas albóndigas (sin gluten y sin lactosa) con MiliCocinillas, quien además ha colgado la receta en su blog.
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...
