Un adiós a los vasos de plástico de un solo uso en la hostelería navarra que no sorprende al sector

Pamplona

En 12 meses, los vasos de plástico de un solo uso dejarán de formar parte de eventos públicos en Navarra promovidos por la administración. Una desaparición a la que dan margen porque reconocen la complejidad de la situación, pero hay agentes que ya llevan tiempo trabajando en que este paso a los plásticos reutilizables sea una realidad cuanto antes. Establecimientos hosteleros navarros y empresas de fabricación de vasos reutilizables como Basorlegi que relatan que el paso es importante darlo, aunque cueste esfuerzo para todos.

Reducción de plásticos que supone un esfuerzo para la hostelería, pero asegura Nacho Calvo, secretario de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra que son medidas que no les sorprenden. Quiere remarcar eso sí, que no es una tarea solo del sector hostelero, hay otros agentes con responsabilidades porque añade que "las botellas de mosto, Coca-Cola y Don Simon no provienen de la hostelería, sino de determinados comercios". Nuevas costumbres sobre las que tienen que reflexionar también los consumidores : "Este proceso exige una implantación en el tiempo e, igual que supone problemas para la gestión diaria de la hostelería, también supone problemas o cambios en la gestión diaria de los consumidores y aquí tenemos que estar todos unidos y soportar estos pequeños problemas juntos".

Remarca Nacho Calvo la importancia de que haya empresas que se encarguen de la gestión, recogida y limpieza de los vasos reutilizables ya que los establecimientos hosteleros no pueden afrontar esta gestión, por ejemplo, en Sanfermines.

Empresas como Basorlegi que además de producir estos vasos reutilizables se encargan, de la mano de otras empresas, de la gestión, distribución, recogida y limpieza de estos vasos en Pamplona. 12 meses para aplicar este cambio y decir adiós a los vasos de un solo uso, pero empresas navarras como la citada, llevan tiempo preparándose para este cambio. Mikel Almandoz es propietario de Basorlegi y asegura que la demanda de estos servicios está creciendo. Vasos que, eso sí, necesitan un correcto uso, no duran eternamente, luego hay que reciclarlos obedeciendo a las normativas que maneja la empresa. Reconocen que se demanda además, más servicios, no solo la fabricación, también para su limpieza en momento como Sanfermines en los que esta empresa llega a producir 600.000 vasos verdes.

¿A quién va dirigido el nuevo decreto que reduce los plásticos ?

Según ha concretado el consejero Aierdi, el Decreto se aplicará a todo evento que se celebren en la Comunidad Foral que esté patrocinado, organizado o subvencionado por las administraciones públicas y/o para aquellos que requieran de licencia o autorización especial o autorización administrativa expresa del Gobierno de Navarra.

Por otro lado, no será de aplicación a los eventos públicos que tengan lugar de modo habitual en locales que cuenten con la correspondiente licencia de actividad clasificada, es decir, a aquellos en los que se realice su actividad ordinaria (por poner un ejemplo, no sería de aplicación a un partido de fútbol en el estadio de El Sadar, pero sí a un concierto que pudiera celebrarse en ese mismo lugar).

Otras medidas obligatorias

Existen otras medidas obligatorias como la colocación de contenedores de cinco fracciones de residuos (materia orgánica, envases ligeros, papel y cartón, vidrio y resto) y en el caso de eventos deportivos éstas áreas se situarán en la zona de avituallamiento; además, para evitar el abandono de envases, las administraciones foral y local deberán fomentar un Sistema de Depósito, Devolución y Retorno siempre que esté implantado.

Por otro lado, la entidad organizadora o promotora de los eventos deberá elaborar un Plan de Gestión de Residuos e implementar acciones y/o medidas para la reducción de gases de efecto invernadero. Además, en el caso de espacios acotados, con aforo o afluencia de más de 2.000 personas, se deberá realizar el cálculo de la huella de carbono.