Tudela acogerá el I Concurso de España de Pinchos de Verdura
Se establecen premios de 3.500 euros, 1.500 euros y 1.000 euros, más trofeo, para los clasificados en primer, segundo y tercer lugar, respectivamente
Piluka Unzu e Irune García en la presentación del Concurso
Tudela
El I Concurso de España de Pincho de Verdura Ciudad de Tudela abre este lunes 13 de marzo su plazo de presentación que se prolongará hasta las 24 horas del 12 de abril. Esta primera edición cuenta con la colaboración de la Asociación de Hostelería de Navarra y en ella podrán participar los profesionales en activo de establecimientos de hostelería de todo el territorio nacional que dispongan de bar o restaurante donde se sirvan pinchos. Concretamente, cada participante podrá presentar un pincho de cocina personal, cuyo elemento principal será la verdura y el costo para su elaboración no superará 1,50 euros. Los participantes describirán en un impreso oficial los ingredientes, elaboración, escandallo y nombre del pincho, acompañado de una fotografía.
El ganador de este I Concurso de España de Pincho de Verdura recibirá 3.500 euros más un trofeo; el segundo clasificado se llevará 1.500 euros y un trofeo, y el tercero percibirá 1.000 euros más trofeo. El ganador gozará de una bonificación de puntos en la fase de selección de los finalistas del Concurso Nacional de Tapas de la Ciudad de Valladolid, en virtud del convenio firmado con dicha ciudad.
En el marco de las Fiestas de la Verdura, el día 25 de abril, a partir de las 9h, se celebrará el concurso con los diez finalistas previamente seleccionados por miembros de la Asociación de Hostelería de Navarra, cocineros profesionales, entre las recetas y fotos recibidas de los participantes. El jurado del concurso estará integrado por 5 prestigiosos especialistas en la gastronomía española, siendo tres de ellos acreditados profesionales de cocina. Por la tarde, se procederá a la entrega de premios en el Teatro Gaztambide en un acto abierto al público.
Por otro lado, los establecimientos hosteleros de Tudela quedarán autorizados para ofrecer al público los pinchos campeones entre sus prestaciones culinarias, publicitando su condición de vencedores en el Concurso de España de Pincho de verdura, y mencionándose a su autor.
Desarrollo del concurso
El día 24 de abril, a las 19 horas, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Tudela, se realizará la presentación del concurso y el sorteo de los turnos de participación. Posteriormente, el 25 de abril, tendrá lugar el desarrollo de la competición donde cada uno de los candidatos efectuará, en un tiempo máximo de 25 minutos, 5 pinchos idénticos, de acuerdo a lo previsto en su propuesta documental, destinados a la apreciación de cada uno de los 5 miembros del jurado.
La demora en la entrega puntual supondrá una penalización de 2 puntos por cada minuto de retraso, siendo descalificado el candidato que supere en 5 minutos el tiempo previsto.
Cada uno de los miembros del jurado efectuará una puntuación de 0 al 10 puntos, valorando conceptos de sabor, originalidad, presentación y aplicación comercial de cada pincho.
Colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid
La Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Tudela, a propuesta de la Concejalía de Turismo, aprobó, en sesión celebrada este viernes, aprobar el convenio con la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid, con el objeto de colaborar en materia de promoción gastronómica y agroalimentaria y, concretamente, en el desarrollo del Concurso de España de Pincho de Verdura en Tudela.
Turismo de Valladolid prestará asesoramiento y apoyo técnico en la organización del Concurso de España de Pincho de Verdura y, asimismo, participará de jurado. Dicha entidad también se compromete a dar preferencia al ganador del Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela, en la última fase de selección de participantes del Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid de 2023, dotándole con un punto directo sobre los cinco del total.
Miembros integrantes de Saborea España
El Ayuntamiento de Tudela, adherido en 2018 a la Asociación Saborea España, busca dinamizar y fomentar la cooperación entre asociados mediante el intercambio de experiencias, siendo el Concurso de España de Pincho de Verdura uno de ellos. Por su parte, Turismo de Valladolid, miembro fundador de Saborea España, organiza cada año en su ciudad el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que en 2022 ha alcanzado su XVIII edición (VI en su versión Campeonato Mundial, organizado simultáneamente), constituyéndose en el evento gastronómico de referencia en este campo en nuestro país.
Con la firma de este convenio, el Ayuntamiento de Tudela y Turismo de Valladolid colaborarán en la promoción y difusión de la tapa y el pincho, así como en el desarrollo de cuantas acciones, programas y eventos de naturaleza gastronómica sean de mutuo interés.
Ambos asumirán los costes derivados de las actividades objeto de este acuerdo. Por su parte, el Ayuntamiento de Tudela hará constar en la publicidad de éstas la colaboración de Turismo de Valladolid, facilitando igualmente el desarrollo de acciones de promoción que Turismo de Valladolid pueda organizar en dicho territorio.
Hoy por Hoy Tudela
