La vendimia participativa de Terras Gauda
La bodega abre sus puertas para cualquier interesado viva en primera persona la actividad recolectora
Entrevista a Emilio Rodríguez, director enológico de Terras Gauda
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O Rosal
Este lunes 5 de septiembre comenzaba de manera oficial la vendimia en las 160 hectáreas de viñedo en el valle de O Rosal que tiene la bodega Terras Gauda y con expectativas de que sea una muy buena cosecha. Para conmemorar esta actividad tan importante, la compañía organiza “Un día de vendimia”, una experiencia que llevará a los participantes a sumergirse en la cultura vitivinícola y convertirse en protagonistas del proceso de creación de los vinos.
La bodega abrirá sus puertas para disfrutar de esta iniciativa este sábado, 9 de septiembre a las 11.30 horas y está pensada para adultos o para compartir una jornada en familia. Los participantes conocerán la apuesta de Terras Gauda por la innovación e investigación y su afán por potenciar las tres variedades autóctonas que cultiva: Albariño, Caíño Blanco y Loureiro.
Para cumplir las expectativas, la empresa proporcionará las herramientas necesarias para que cada persona pueda recolectar sus propias uvas en la viña, donde apreciarán las diferencias entre las cepas. Con el fin de que la experiencia resulte lo más real posible, se pesará la caja de cada visitante, que recibirá un documento acreditando su participación en la vendimia.
Durante toda la visita, de 2,5 horas aproximadas de duración, los guías compartirán conocimientos sobre las tradiciones vitivinícolas, mientras el grupo comprobará la importancia de cada paso en la creación de los vinos. En el interior de la bodega visualizarán el estrujado y el despalillado de los racimos, además de la maceración. También catarán los primeros mostos y, para finalizar, degustarán tres vinos, acompañados por un aperitivo: Terras Gauda, el 100% Albariño; Abadía de San Campio, y La Mar, elaborado con Caíño Blanco.
Las interesados tienen toda la información en la web https://www.terrasgauda.com/enoturismo/ y es necesaria realizar una reserva previa.
