La empresa de las larvas en la comida escolar consigue el contrato de las cafeterías de los hospitales de Txagorritxu y Santiago

Vitoria-Gasteiz

Osakidetza va a adjudicar la gestión de las cafeterías de los hospitales de Txagorritxu y Santiago en Vitoria a la empresa a la que Educación quiere sacar de varios comedores escolares de Álava después de haber servido comida con larvas. Se trata de Serunion, una empresa de Logroño que también tiene un expediente abierto en La Rioja por la comida en mal estado que ha servido en varias ocasiones en comedores escolares. En el caso de Álava, lo más grave se ha vivido en la ikastola Ikasbidea.

Serunion competía con otra empresa por el contrato de las cafeterías de Txagorritxu y Santiago y la OSI Araba ha decidido dar el contrato a la empresa que ha ofrecido gestionar las cafeterías por menos dinero. Osakidetza dio la máxima puntuación de calidad técnica a ambas ofertas por lo que le desempate era una cuestión de precios y Serunion ganó en ese punto. El precio fue lo determinante.

El contrato es de 881.620 euros (con IVA alcanza los 969.782 euros) y ahora falta por formalizar la adjudicación.

"Una negligencia"

"Es una negligencia", ha explicado en la CADENA SER Jesús Oñate, responsable del sindicato LAB en Osakidetza en Álava que ha desvelado la adjudicación. "La ley de contratación publica dice que tiene que haber un equilibrio entra la calidad y el precio sin embargo la dirección económica de la OSI Araba despacha las ofertas de todas las empresas dando la puntuacíon maxima en calidad y dejando que sea el precio el que decida el ganador".

"Estas empresas sólo tienen dos caminos para ajustar los precios: una es vulnerando los derechos de los trabajadores y otras es bajar la calidad de la materia prima, y es la falta de calidad en la materia prima la que está haciendo que aparezcan los problemas en centros escolares". LAB considera que Osakidetza no ha hecho una evaluación adecuada. "¿Es asumible que no haya ninguna diferencia de calidad entre ambas ofertas y que ambas se merezcan un máximo de puntuación?".

El sindicato reclama a Osakidetza que sea muy vigilante con la adjudicataria. "Vamos a pedir a la OSI Araba que haga los controles sanitarios y de calidad con diligencia para que la comida que llega a los platos de los trabajadores y a los familiares de pacientes estén en perfecto estado".

Osakidetza ha confirmado además a la CADENA SER que la misma empresa ha conseguido el contrato de proveedor de la comida que después se cocina en los hospitales para servir a los pacientes.

"La oferta más ventajosa", dice Osakidetza

"La oferta más ventajosa ha sido la de la empresa Serunion conforme a la ley de contratos del sector público", ha explicado José María Pérez, gerente de la OSI Araba. "Dicha ley dispone que las ofertas deben ser evaluadas con criterios objetivos, en función de lo expuesto en sus ofertas por las empresas concursantes".

Osakidetza se agarra a que la comida de Serunion no será preparada en Logroño: "Cabe señalar que en la gestión de las cafeterías, la empresa adjudicataria provee de las materias primas, que son elaboradas in situ por personal subrogable, que en algunos casos lleva vinculado a Osakidetza más de 20 años. Es decir, la comida se cocina en las propias instalaciones, no es un servicio de catering".

"En los pliegos técnicos de la oferta se especifican detalladamente tanto los menús como la calidad de la materia prima, siendo estos de los más altos del sector", dice Osakidetza.