Pastelerías Artesanas de Euskadi se unen al Tour y crean un único y exclusivo pastel

Bilbao

Desde hace unos meses, el Gremio de Pastelería de Bizkaia, junto con el resto de asociaciones de pastelería artesana de Euskadi, ha estado trabajando en el diseño y creación de un postre único para festejar el paso del Tour de Francia 2023, por Euskadi. Es un proyecto que nace, y en palabras del Gremio Artesanos, "con mucha ilusión y dedicación por parte de nuestros maestros pasteleros, que quieren aportar nuestro toque más dulce". Todo ello deseando que quienes se acerquen a las pastelerías artesanas puedan degustar este pastel tan especial y exclusivo.

El pastel diseñado por las asociaciones es un guiño a la pastelería francesa, siendo un Éclair, pintado de amarillo por la parte superior, para simular al color del mallot del ganador; rellenos de una suave crema y para terminar lleva un logotipo creado en exclusividad con los responsables del Tour, siendo una pequeña chocolatina con el logo del Tour y la Ikurriña a modo de decoración final del dulce. El Gremio de Pastelerías de Bizkaia lo describe como "un pastel sencillo, de agradable degustación y con una original y vistosa decoración final".

Este es un proyecto que ha sido apoyado y financiado por la Diputación Foral de Bizkaia y el Ayuntamiento de Bilbao. "A los que damos las gracias porque sin sus aportaciones, habría sido muy difícil que este proyecto hubiera salido bien", expresa el Gremio de Pastelería de Bizkaia.