Iniciando el camino entre viñedos

Pamplona

Viticultor de nacimiento e Ingeniero Agrónomo de formación, Julián se autodefine como 'Cuidador de Viñas'. Es un apasionado de pisar el viñedo, observarlo e intentar entenderlo. Escuchando a sus padres y abuelos, y leyendo lo que está escrito desde hace más de 2000 años, ha reaprendido a podar, y ahora lo cuenta y lo pone en práctica desde Viticultura Viva, el nombre de su empresa de consultoría, cuidando los viñedos de varias bodegas para mejorar su equilibrio y alargar la vida de las cepas.

Julián es el organizador de las Jornadas de Viticultura 'Cómo cuidar los viñedos para que vuelvan a vivir 100 años' y forma parte del grupo europeo de expertos en Plagas y Enfermedades de la Vid.