Los bloggers gastronómicos se apuntan a las recetas sin gluten

Jaén

Los bloggers gastronómicos Ana y Víctor Caminantes de Caminar sin gluten, Zuna Durosková de Zuzana Zero Gluten y Marisa Aparicio de Famalap imparten este viernes y sábado un taller para formar sobre la preparación de alimentos sin gluten. Se trata de dos talleres gastronómicos de recetas sin gluten, uno de dulce y salado y otro de panificación que se unen a una cata de AOVE de la comarca y una visita a la SCA Sebastián de La Guardia donde los participantes podrán ver cómo se elabora el aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, propio de la Denominación de Origen Sierra Mágina.

La Denominación de Origen Sierra Mágina y la Asociación de Personas Celíacas de Jaén cuentan para la actividad con la colaboración de diversas entidades como la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo, que han cedido sus instalaciones.

La Asociación de Celíacos de Jaén (APECEJA), que tiene como objetivo dar a conocer la enfermedad celiaca, difundir la información que contribuya a mejorar la calidad de vida de las personas afectadas y luchar por los derechos de las personas celíacas para que se normalice la situación, ya había colaborado anteriormente el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina.