La difícil vida de un celiaco en Cuenca

Cuenca

Pocos restaurantes tienen un menú apto para celiacos, tomar una tapa en un bar es aún más complicado. También se han encontrado problemas en los colegios, donde el menú de un niño celiaco se limita en muchas ocasiones a un filete a la plancha para evitar complicaciones. Prácticamente no existen panaderías que tengan ofertas de productos sin gluten. En los supermercados y herbolarios la oferta no es mala, ha mejorado bastante en los últimos años, eso sí tendrán que rascarse el bolsillo. Un paquete de pasta sin gluten cuesta cuatro veces más que uno normal. Las magdalenas son ya un verdadero artículo de lujo, 200 gramos pueden costar casi 4 euros.

La delegada en Cuenca de la Asociación de Celiacos de Casilla-La Mancha, Concha Cardo ha analizado en Hoy por Hoy Cuenca la situación de los celiacos en Cuenca, una enfermedad que avanza un 15 por ciento cada año y que afecta al 1 por ciento de la población. Se estima que el 75 por ciento de la población aún no ha sido diagnosticada.