Los comercios de Colmenar Viejo ayudarán a las personas celíacas a mejorar sus condiciones de consumo
La medida llega de la mano de la renovación del convenio entre el Ayuntamiento del municipio y la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten
Hablamos con Susana Jiménez, concejal de Economía y Desarrollo Empresarial de Colmenar Viejo, por la firma con la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten
03:34
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1730191206691/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Colmenar Viejo
Los comercios y restaurantes de Colmenar Viejo dan un paso hacia la mejora de las condiciones de consumo para las personas celíacas y sensibles al gluten gracias a la renovación del convenio entre el Ayuntamiento y la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten. Con ello se busca establecer un marco de colaboración para el desarrollo de acciones de interés mutuo con respecto a estas intolerancias dentro del campo de la responsabilidad social y del ámbito sociosanitario.
Desde el Consistorio se señala la importancia de tener en cuenta que el 80% de las personas celíacas no están diagnosticadas, lo que hace palpable la necesidad de hacer que la población general se conciencie sobre las necesidades de este colectivo. Además, mediante este convenio se busca no sólo llevar a cabo acciones para mejorar la calidad de vida de estas personas, sino también para promover la divulgación entre los colmenareños para que conozcan estas intolerancias alimenticias; hacer que en los eventos promovidos por el Ayuntamiento donde se suministre o elabore comida, existan opciones aptas para todos, y desarrollar una formación anual dirigida, específicamente, al sector de hostelería y restauración.
Las actuaciones también se destinan a servir como referente para todo nuevo negocio hostelero, proporcionando un contacto municipal para ayudar a los profesionales a implantar las buenas prácticas necesarias para ofrecer opciones sin gluten.
Por otro lado, los colegios colmenareños se incluirán en la campaña ‘Día Sin Gluten en El Cole’, una iniciativa que la Asociación impulsa cada año para que todos los niños tomen, durante un día, un menú sin gluten, como forma de integrar a los niños celíacos con sus compañeros.
Por último, se busca aunar los conceptos dieta-deporte-salud promoviendo actividades que consigan fomentar los hábitos de vida saludable entre la población.
