Actualizado 29 Ene 2025 18:55

Gastro SER

Con Carlos G. Cano

Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.

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Gastro SER - 24/01/2025

24/01/2025 - 36:54

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Quién es Áxel Smyth, el cocinero español que lo está ganando todo

Aunque ya tiene sol, estrella y varios premios, acaba de proclamarse Cocinero Revelación

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Carlos G. Cano

Madrid

Los secretos de la mejor empanada de España: precio, relleno y masa

El cocinero gallego Miguel Vidal propone actualizar la empanada clásica

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29/01/2025 - 03:20

Carlos G. Cano

Madrid

Jordi Cruz desvela cuál es su queso favorito: "Comedlo, que está mucho mejor que los polvitos"

El chef lo sitúa entre "los cuatro grandes umamis del mundo", junto al jamón ibérico, el alga kombu y las anchoas

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29/01/2025 - 12:12

Carlos G. Cano

Madrid

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"El estornudo de Trump nos va a afectar, sin duda": seis tendencias en alimentación para 2025

La agricultura regenerativa, la tecnología y el consumo local van a seguir en auge

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28/01/2025 - 05:06

Carlos G. Cano

Madrid

"¡Vaya mierda! ¡No lo hagáis en casa!": 'Ainhoa Singular' y el éxito de la honestidad como ingrediente

La cocinera Ainhoa Aguirregoitia combina sus recetas en Instagram con una sección semanal en 'Hoy por hoy'

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25/01/2025 - 08:23

Carlos G. Cano

Madrid

El 'New York Times' vaticina que 2025 será el año de las salsas y destaca una receta española (que no es la mahonesa)

Gusta tanto fuera de España que hasta formó parte de los menús de McDonald's en Asia

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24/01/2025 - 02:48

Carlos G. Cano

Madrid

Tres recetas veganas (y marranas) para flipar en colores con la pasta

Miquel Cuenca, conocido en redes como 'El vegano marrano', acaba de publicar su primer libro de recetas

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22/01/2025 - 12:02

Carlos G. Cano

Madrid

El chef José Andrés responde Trump y le recuerda que no le han podido despedir porque ya se había ido

El cocinero asturiano ha publicado un texto con dos emojis que deja en evidencia al nuevo inquilino de la Casa Blanca

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21/01/2025 - 01:41

Carlos G. Cano

Madrid

El esperado plato del alto en fuego en Gaza: "¡Han sobrevivido!"

Tras casi un año compartiendo en Instagram la comida de una familia gazatí, el periodista Mikel Ayestaran ha publicado los platos con los que espera poner fin al proyecto del 'Menú de Gaza'

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20/01/2025 - 12:45

Carlos G. Cano

Madrid

"¡Qué explosión de sabor! ¡Están de cojones!": los mejores y peores recuerdos gastronómicos de Inés Hernand

La presentadora del Benidorm Fest presume de lentejas y tiene croquetas caseras en el congelador

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20/01/2025 - 11:29

Carlos G. Cano

Madrid

El alegato de Inés Hernand a favor de la cocina: "En la era hipermoderna del todo 'fast', la revolución es poner pausa"

La ganadora de MasterChef Celebrity 9 habla de su relación con Cristina Cifuentes, de los platos de su abuela y de un buen consejo de Martín Berasategui que tiene presente cada vez que sale a hacer la compra

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17/01/2025 - 05:17

Carlos G. Cano

Madrid

Cómo contar una guerra con fotos de comida en Instagram: "He alucinado con la capacidad de enganche"

El periodista Mikel Ayestaran lleva casi un año sorteando la censura con imágenes de lo que come a diario una familia gazatí

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16/01/2025 - 04:50

Carlos G. Cano

Madrid

Una nutricionista explica por qué el 95% de la gente que se pone a dieta acaba fracasando: "Eso nunca se va a acabar"

Verónica Chazín está acostumbrada a dar consejos saludables y a identificar malas prácticas relacionadas con la comida

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13/01/2025 - 04:13

Carlos G. Cano

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El consejo de una nutricionista sobre qué hacer con los dulces que sobraron en Navidad

No hace falta tirar comida a la basura, pero tampoco hay que normalizar lo excepcional

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10/01/2025 - 09:16

Carlos G. Cano

Madrid

"¡Stop a lo de siempre! Estoy un poco harto": Mikel Iturriaga reivindica la "increíble herencia" de la cocina regional

Aunque llevaba 10 años sin sacar libro, no se puede charlar con Mikel López Iturriaga sin que, en algún momento, aparezcan sus fetiches: Bilbao, Grecia, las ensaladas, los dobles sentidos y, ultimente, también la cocina con olla rápida

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09/01/2025 - 02:12

Carlos G. Cano

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