Carlos G. Cano

Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.

17/01/2025

Gastro SER

El alegato de Inés Hernand a favor de la cocina: "En la era hipermoderna del todo 'fast', la revolución es poner pausa"

La ganadora de MasterChef Celebrity 9 habla de su relación con Cristina Cifuentes, de los platos de su abuela y de un buen consejo de Martín Berasategui que tiene presente cada vez que sale a hacer la compra

17/01/2025 - 05:17

Carlos G. Cano

Madrid

Gastro SER

Viernes en pijama o puesta de sol desde el chiringuito: los cócteles de Disfrutar salen del mejor restaurante del mundo

16/01/2025

Gastro SER

Cómo contar una guerra con fotos de comida en Instagram: "He alucinado con la capacidad de enganche"

El periodista Mikel Ayestaran lleva casi un año sorteando la censura con imágenes de lo que come a diario una familia gazatí

16/01/2025 - 04:50

Carlos G. Cano

Madrid

15/01/2025

Duro reproche judicial a dos de las mayores bodegas de España: del "descontrol administrativo" al "sistema aparente"

Gastro SER

"La peor hamburguesa es la que más vende": las verdades del creador de la 'burger' más "grotesca" de Madrid

14/01/2025

Le preguntan por la comida en los congresos de Nutrición y no puede disimular su chasco: "Como vayas con hambre"...

Los cuatro vinos españoles de menos de 10 euros que ‘Wine-Searcher’ ha situado entre los mejores en calidad-precio

13/01/2025

Gastro SER

Una nutricionista explica por qué el 95% de la gente que se pone a dieta acaba fracasando: "Eso nunca se va a acabar"

Verónica Chazín está acostumbrada a dar consejos saludables y a identificar malas prácticas relacionadas con la comida

13/01/2025 - 04:13

Carlos G. Cano

Madrid

10/01/2025

Gastro SER

El consejo de una nutricionista sobre qué hacer con los dulces que sobraron en Navidad

No hace falta tirar comida a la basura, pero tampoco hay que normalizar lo excepcional

10/01/2025 - 09:16

Carlos G. Cano

Madrid

09/01/2025

Gastro SER

"¡Stop a lo de siempre! Estoy un poco harto": Mikel Iturriaga reivindica la "increíble herencia" de la cocina regional

Aunque llevaba 10 años sin sacar libro, no se puede charlar con Mikel López Iturriaga sin que, en algún momento, aparezcan sus fetiches: Bilbao, Grecia, las ensaladas, los dobles sentidos y, ultimente, también la cocina con olla rápida

09/01/2025 - 02:12

Carlos G. Cano

Madrid