País en miniatura
24/06/2014
País en miniatura
01:57
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Abrimos hoy 'La Ventana' desde Granda de Siero. Nos encontramos en las instalaciones de Central Lechera Asturiana y esto nos va a permitir un ejercicio básico para nuestra profesión como periodistas: contar historias locales de interés general. Hace horas que le vengo dando vueltas a esta idea porque algo de lo que vamos a contarles hoy creo que tiene mucho que ver con lo que ha vivido, con lo que ha cambiado este país en las últimas décadas. Si vamos enumerando elementos, seguro que les suenan. De entrada la economía colaborativa, un concepto ahora tan en boga pero que tiene entre sus raíces más profundas el movimiento cooperativista. Esta es una empresa que se fundó y que ha crecido con el ADN del cooperativismo; primera referencia. Es, además, una historia de éxito: convertida en la primera industria láctea de España, da trabajo -directo o indirecto- a más de quince mil personas, tiene siete fábricas, premios a la reputación, señal de que las cosas se han hecho bien. Deberíamos añadir también su apuesta por la innovación, por la modernización, desde los primeros envases de plástico o de brik hasta la instalación de webcams en todo el proceso para que el consumidor lo pueda controlar. Y junto a todo eso, la identidad, la marca: en este caso ser ganadero, que requiere estar hecho de una pasta muy especial porque esto es un modelo de vida. Pero esa identidad sigue ahí. Así que ya ven, con la suma -o la mezcla- de todo esto -una idea, un modelo, un proyecto, un desarrollo y una personalidad- incluyendo las dificultades, los problemas, los retos que plantea el futuro, por ejemplo con la inminente liberación de las cuotas lácteas, al final nos sale como un país en miniatura. Que no está nada mal y además este es blanco y en botella.
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