La Buena Mesa: En dulce o en salado, el boniato triunfa (07/10/2024)
07/10/2024
La Buena Mesa: En dulce o en salado, el boniato triunfa (07/10/2024)
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Con gran arraigo en la cocina hispanoamericana y africana,
el boniato sigue siendo un producto por descubrir y explotar en la gastronomía
española, a pesar de su presencia en algunos platos de origen humilde. Esta
semana la cocinera Belén Rodríguez reivindica en "La Buena Mesa" sus
enormes posibilidades culinarias, que lo convierten en una materia prima que se
adapta a la perfección tanto a elaboraciones dulces como saladas.
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