Samuel Naveira y la influencia japonesa que llega a la cocina leonesa (15/04/2024)
15/04/2024
Samuel Naveira y la influencia japonesa que llega a la cocina leonesa (15/04/2024)
14:21
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1713177450246/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Bajo la
excusa de un próximo viaje que le llevará a tierras japonesas para presentar
allí su cocina, el ponferradino Samuel Naveira, nos habla esta semana sobre la
influencia de la gastronomía nipona en sus propias propuestas, habiendo sido,
además, un elemento importante en su formación como chef. Y, como refuerzo de
esa misma idea, nos propone la elaboración de dos platos especialmente icónicos
de su cocina en los tiempos actuales: los doriyakis y los okonomiyakis.
La Buena Mesa: Mollejas a la brasa al estilo Cocinandos (29/04/2024)
La llegada del buen tiempo y la proximidad cada vez mayor del verano marca el inicio de la apertura...
29/04/2024 | 09:26
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1714392228284/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Episodios anteriores
Su majestad la fresa (22/04/2024)
Esta semana en nuestra sección de "La Buena Mesa" la profesora y cocinera Belén Rodríguez nos plantea...
22/04/2024 | 14:27
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1713787150239/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La tertulia del fútbol leonés (22/04/2024)
El tiempo sigue corriendo en contra de la Cultural, aunque no todo está perdido. Tras su derrota ante...
22/04/2024 | 28:58
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1713786301257/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Tiempo de espárragos (08/04/2024)
La llegada de la primavera marca del momento óptimo para la recogida del espárrago, que esta semana...
08/04/2024 | 14:05
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1712577533498/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Tortitas al estilo Muna y mucho más (01/04/2024)
Esta semana en nuestra sección gastronómica de “La buena mesa”, el cocinero ponferradino Samuel Naveira (Restaurante...
01/04/2024 | 18:19
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1711972372895/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Pollo y cigala: mar y montaña al estilo Cocinandos (25/03/2024)
En nuestra sección gastronómica de "La Buena Mesa", la cocinera Yolanda León nos da la claves para preparar...
25/03/2024 | 10:49
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1711371536343/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Trío de alternativas al potaje de vigilia (18/03/2024)
Aunque desprovista ya de sus connotaciones religiosas, la receta del potaje con bacalao, o potaje de...
18/03/2024 | 12:24
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1710767172606/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Pincho de lechazo turco-leonés con toque de estrella Michelín... y soles Repsol (11/03/2024)
El cocinero leonés Juanjo Losada, del restaurante "Pablo" -una de las tres estrellas Michelín de nuestra...
11/03/2024 | 13:14
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1710162164914/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
La Buena Mesa: Muna se apunta otra estrella con el fichaje del sumiller Dani Giganto (04/03/2024)
Tras formarse durante dos décadas en el restaurante familiar, Dani Giganto ha crecido en los últimos...
04/03/2024 | 13:32
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1709557032424/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>