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El chef Dabiz Muñoz alaba la cocina con insectos: "Tiene muchas bondades gastronómicas y es bueno desde el punto de vista nutricional"

01/02/23

El chef Dabiz Muñoz alaba la cocina con insectos: "Tiene muchas bondades gastronómicas y es bueno desde el punto de vista nutricional"

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La Unión Europea ha dado el visto bueno para la comercialización y consumo de cuatro insectos: el gusano de la harina, la langosta migratoria, el grillo doméstico y las larvas del escarabajo del estiércol

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