Entrevista a Joan Roca, cocinero de 'El Celler de Can Roca' (22/11/2021)
22/11/2021
Entrevista a Joan Roca, cocinero de 'El Celler de Can Roca' (22/11/2021)
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De la mano de la Academia riojana de la gastronomía hoy está en Logroño uno de los máximos exponentes de la cocina española. Esta tarde a las 7 y media en el auditorio del ayuntamiento de Logroño, el cocinero Joan Roca hablará de los entresijos, de los secretos del restaurante que regenta junto a sus hermanos Josep y Jordi desde hace 35 años. El Celler de Can Roca, un restaurante que posee tres estrellas Michelín y que fue considerado el mejor del mundo en 2013 y 2015.
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