Rustic Experience Andalucía lleva a Logroño el III Concurso Nacional de Cocina para Invidentes
Se celebrará en el Centro Cultural Ibercaja los días 7 y 8 de octubre y las inscripciones ya están abiertas
José Antonio Parra campeón del II Concurso de Cocina para Invidentes / rustic experience
Ronda
Logroño (La Rioja) ha sido este año la ciudad elegida para acoger el III Concurso Nacional de Cocina para Invidentes, que tendrá lugar en el Centro Cultural Ibercaja. El certamen se desarrollará los días 7 y 8 de octubre y está organizado por la empresa gastronómica integradora Rustic Experience Andalucía con su escuela de cocina inclusiva El Golimbreo, liderado por el reconocido cocinero Miguel Herrera y gestionada por Juan Manuel Medina, invidente total, y la asociación riojana Cocinar a Ciegas, con el chef invidente Ángel Palacios a la cabeza.
Esta tercera edición nacional consolida dicho evento como referente en la inclusión gastronómica de España, no sólo por atraer participantes de todo el país, sino por ser el primero de sus características al poner personas con discapacidad visual al frente de fogones durante todo el cocinado, demostrando que la inclusión en una cocina es real. El salto de organizar el certamen de Andalucía a Logroño refuerza su carácter nacional.
Las inscripciones están abiertas hasta las 12:00 horas del 7 de septiembre de 2023 y podrán enviarse por el correo electrónico cocinaraciegas@gmail.com
Las bases y las inscripciones se pueden consultar aquí: https://bit.ly/ConcursoCocinaInvidentes
El concurso está dirigido a todas aquellas personas mayores de edad residente en España y que tengan reconocida su discapacidad visual, con un resto visual inferior al 10 % y un campo visual de 10° o inferior.
Los concursantes seleccionados para la final del día 8 de octubre deberán cocinar, en formato showcooking ante los miembros del jurado, el plato en seis porciones para la valoración. Éstos, juzgaran desde el punto de vista gastronómico, tanto el sabor, como los matices, la originalidad, la presentación y el tratamiento del producto. Así como la destreza, el orden y la limpieza en la ejecución del cocinado.
