Nueva temporada de queso Idiazabal: "Estamos en Navarra, produzcamos localmente"
Alberto Diez de Ulzurrun ha sido el encargado de cortar el primer queso de la temporada
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Nueva temporada de queso Idiazabal (04/05/2022)
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Pamplona
El primer queso Idiazabal de Navarra de la temporada 2022 ha sido presentado en un acto en la Sociedad Napardi con Alberto Diez de Ulzurrun como encargado de realizar el primer corte del queso. Comienza de esta manera la nueva campaña, con el precedente de una temporada 2021 buena.
“De un total de algo más de 1.300.000 kilos de Idiazabal producidos en 2021, 700.000 kilos fueron elaborados en Navarra”, ha explicado la consejera de Desarrollo Rural, Itziar Gómez.
No obstante, la nueva temporada del queso comienza con complicaciones por la situación de la guerra en Ucrania, según ha explicado el presidente del Consejo Regulador de la D.O Félix Ajuria: “No nos deben importar los precios del cereal a nivel internacional. Estamos en Navarra, lleguemos a nuevos acuerdos en los cuales produzcamos localmente”.
