Trucha
Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (19/06/2023)
Última hora de la actualidad de la provincia de Cuenca. Entrevista con Darío Dolz, investido por segunda vez como nuevo alcalde de Cuenca. ‘las recetas de Cuenca Deliciosa’ con Carmen Pariente: Jesús Segura y la trucha. ‘El rincón de leer’ con Sergio Vera: ‘La Perra’ del escritor conquense Alberto Val. ‘Análisis deportivo’ con Luisja García, José Luis Pinós y Heli Pérez.
19/06/2023 | 01:39:59
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Hoy por Hoy Cuenca
Jesús Segura comparte su receta de alta cocina con trucha de Cuenca
Jesús Segura es uno de los chefs conquenses que han incluido receta en la guía Cuenca Deliciosa que ha editado el Ayuntamiento de Cuenca con motivo de la Capital Gastronómica de España, título que ostenta la ciudad durante este 2023. Segura, responsable de las cocinas de los restaurantes Casas Colgadas y Casa de la Sirena de la capital conquense, ha incluido en la guía su receta de alta cocina elaborada con trucha de los ríos de la Serranía de Cuenca y la ha compartido con los oyentes de Hoy por Hoy Cuenca en el espacio ‘Las recetas de la asociación Luzán’ con Carmen Pariente.
19/06/2023 | 09:54
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Hoy por Hoy Albacete
Trucha al horno, la receta de la semana con Sermaco
Hemos preparado este pescado de río, relleno de jamón serrano y acompañado de unas patatas panaderas
25/08/2021 | 05:05
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Hoy por Hoy La Manchuela
Tximo Azorín, portavoz de la Asociación para la Conservación de los Ecosistemas de la Manchuela
Los ecologistas de la Manchuela consideran incompatible el plan de la trucha común con el coto de Valdocañas. Desde ACEM valoran positivamente que el gobierno regional quiera proteger esta especie autóctona, pero considera este plan contradictorio a la suelta de ejemplares de trucha arcoíris en el río Cabriel para hacer un coto intensivo.
28/01/2019 | 08:40
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Hoy por Hoy Matinal Cuenca
Hoy por Hoy Matinal Cuenca (28/01/2019)
Cerca de 900.000 pernoctaciones en alojamientos hosteleros en la provincia de Cuenca y 200.000 visitantes en la capital a lo largo del año pasado. Estas son cifras de record que han presentado en Fitur la Junta y el Ayuntamiento de Cuenca. Además, la Diputación seguirá gestionando el parque arqueológico de Segóbriga, la asociación Ecologista de la Manchuela presenta alegaciones al Plan de Gestión de la Trucha Común y el cocinero conquense Jesús Segura participa este lunes en Madrid Fusión.
28/01/2019 | 12:54
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Hoy por Hoy Cuenca
Las truchas de la piscifactoría y las aguas limpias del arroyo del Rincón de Uña
La piscifactoría regional ‘Rincón de Uña’, un centro dependiente del Servicio de Medio Natural de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, permite las visitas de particulares en horario de mañanas de lunes a sábados. Esta es la excursión que nos propone Fernando Carreras, de la empresa EcoExperience para retomar su sección semanal en ‘Hoy por Hoy Cuenca’ con el inicio de la nueva temporada.
08/09/2017 | 09:56
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Hoy por Hoy León
Recetas recuperadas - Truchas guisadas al estilo de Omaña (25/07/2017)
Continuamos recuperando recetas de la gastronomía leonesa junto a la cocinera María José Bayón. El protagonista, en esta ocasión, es un producto tan típico en la provincia como la trucha.
25/07/2017 | 18:00
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La Ventana de Lugo
La Ventana de Lugo (2/6/2017) - Lugo e as súas empresas: Ovapiscis
Conversamos con Leandro Fernández, xerente de Ovapiscis, unha compañía de Baleira que se adica á produción de ovas de troita no Río Eo, e que exporta máis do 80% da súa producción fóra de España
05/06/2017 | 18:15
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