Recetas cocina

Hoy por Hoy Castro Urdiales

Incertidumbre de la flota de Cantabria en el comienzo de la actividad pesquera

El comienzo de la actividad pesquera para flota de Cantabria, prevista para el mes de marzo, estará determinado por el acuerdo que alcancen las federaciones de cofradías del Cantábrico sobre la anchoa. Quedan pocos días y aún no hay borrador de resolución.

20/02/2025 | 12:05

Hoy por Hoy Bierzo

Consigue la tortilla perfecta con la receta del Ingeniero Cocinero

Pablo Fernández, el Ingeniero Cocinero, nos ofrece sus trucos para conseguir una tortilla de patatas perfecta

18/02/2025 | 08:26

Hoy por Hoy Magazine

Día Mundial de la Radio con Diana Navarro. Estrenos de cine | Ministerio de Ciencia y Tecnología | Cocina con tomates

Hoy 13 de febrero es el Día Mundial de la Radio y con él un programa muy especial. La malagueña Diana Navarro se corona como Amiga Alegre y nos regala una actuación en directo. En la clase de lengua con Lola Pons aprendemos vocabulario radiofónico. También charlamos con los Ministros de Ciencia y Tecnología sobre varios temas, como la detección de la partícula más energética jamás observada, llamada neutrino. También crítica de cine por Javier Ocaña de los estrenos 'María Callas' y 'Bridget Jones: loca por él'. Y en Al Dente Ainhoa Aguirregoitia llega con los fogones bajo el brazo para enseñarnos todo sobre los tomates.

13/02/2025 | 01:30:17

Al dente

El amplio mundo de los tomates

Ainhoa Aguirregoitia trae en el Día Mundial de la Radio los fogones bajo el brazo para enseñarnos todo sobre los tomates. Una cata por variedades: tomate raff, kumato, rosa... y por colores: datterino rojo, amarillo, naranja... Y no podía faltar una receta, coca de tomate naranja con ventresca, una auténtica delicia. Ainhoa nos enseña las múltiples opciones que nos ofrece el tomate en la cocina, mucho más versátiles de lo que imaginamos.

13/02/2025 | 18:50

Hoy por Hoy Bierzo

Aprende a hacer el pan de hamburguesa más original y sabroso

Receta de un original pan de hamburguesa del maestro panadero Álex López

11/02/2025 | 08:30

La ventana de 18 a 20

La Ventana de los Libros. Relatos en Cadena. Acontece que no es poco. Lo que queda del día

En libros recibimos a Montse Clavé, autora de 'Manual práctico de cocina Negra y Criminal' (Ed. Pepitas de calabaza). Montse fue la mitad de la librería 'Negra y criminal' de Barcelona junto a Paco Camarasa. Nieves Concostrina nos acerca a 10 de febrero de 1810: Napoleón separa Catalunya de España y oficializa el catalán. Terminamos con 'Lo que queda del día' con Isaías Lafuente

10/02/2025 | 01:13:06

Hoy por Hoy la Vall d'Albaida

La Cuina de Santi: las legumbres

10/02/2025 | 13:33

La ventana de los libros

La ventana de los libros | Montse Clavé y la nueva edición de Barcelona Negra

Invitamos a 'La Ventana de los Libros' a Montse Clavé, autora de 'Manual práctico de cocina Negra y Criminal' (Ed. Pepitas de calabaza). Montse fue la mitad de la librería 'Negra y criminal' de Barcelona junto a su pareja, el mítico Paco Camarasa, quien fue el alma del festival BCNegra. Un festival que hoy empieza su edición número 20.

10/02/2025 | 43:40

Todo por la radio

Open your mind in the kitchen, el nuevo libro de recetas de Francisco Hornillos

Una propuesta culinaria innovadora que pretende combinar estilos de alimentación a priori incompatibles. Tofú relleno de callos o aguacate con chía y donuts son alguna propuestas

04/02/2025 | 06:01

Hoy por Hoy Bierzo

Aprovecha los restos del botillo con la original receta de El Ingeniero Cocinero

Receta de Pablo Fernández, El Ingeniero cocinero, que aprovecha los restos del botillo del Bierzo (incluido repollo y garbanzos) para preparar un peculiar 'sam'

04/02/2025 | 08:37