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Rape

  • Hoy por Hoy Segovia

    Óscar Calle nos habla de la cocina con rape.

    Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con rape.

    14/08/2020 | 06:03

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  • Radio Bilbao, audios extra

    La Cocina de Ion Gómez del San Mamés Jatetxea

    Hoy cocina Tronco de bonito soasado y cebolleta rellena de pisto gratinada; Rape a la plancha, crema de yogurt especiada, guisantes y panceta

    02/08/2017 | 13:18

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  • Hablar por hablar

    Juan, desde el Mar del Norte: 'Llevo cuarenta años en la profesión de marinero y en el barco nunca hablamos de la familia'

    Además de describirnos cómo es la técnica de la pesca del rape, nos desgrana los entresijos del día a día en un pesquero.

    26/02/2016 | 10:23

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