Queso fresco
Hoy por Hoy Guadix
Entrevista a Amador Rodríguez de Quesos el Torilejo
Amador Rodríguez, tiene su ganadería en Hernán Valle.
03/02/2022 | 23:25
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Cadena SER, audios extra
Cómo apagar fuegos desayunando queso
Marta Roger conoce a fondo el sector agrícola y ganadero y, aunque ahora vive en EEUU, se ha convertido en una activista del producto de cercanía, poniendo en valor los beneficios de un gesto tan (aparentemente) sencillo como comprar queso elaborado cerca de casa: economía local, prevención de incendios, sostenibilidad...
06/08/2021 | 02:58
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Radio Bilbao, audios extra
GASTRONOMIA FACIL en tiempos DIFÍCILES (14/10/2020)
Este miércoles entramos en la cocina del chef Paul Ibarra, de los Fueros
14/10/2020 | 09:30
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Ángela Quintas
Paso a paso para elaborar un buen queso fesco en casa
Al igual que muchos de nuestros oyentes, en 'A vivir...' hemos aprovechado el confinamiento para desarrollar nuestras dotes culinarias y aprender a hacer en casa productos que habitualmente compramos en el supermercado. En esta ocasión, la experta en nutrición clínica, Ángela Quintas, nos da las claves para elaborar paso a paso queso fresco. El queso fresco se obtiene a partir de leche pasteurizada de vaca mayoritariamente, pero también de cabra y oveja, después de un proceso de cuajo de la leche. Cuando la leche se vuelve pastosa, se separa del suero para finalmente obtener un queso de color blanco puro, blando y húmedo, de gusto suave.
24/05/2020 | 14:33
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Radio Club Tenerife, audios extra
La corteza del queso se puede comer
Isidro Jiménez, técnico de la Consejería de Agricultura del Gobierno canario
17/07/2019 | 04:30
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Hora 14 Madrid Norte
Escucha la entrevista con César Martín, dueño del Restaurante Lakasa, sobre los quesos y sus maridajes
Escucha la entrevista con César Martín, dueño del Restaurante Lakasa, sobre los quesos y sus maridajes
13/02/2019 | 10:33
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Radio Jerez, audios extra
Entrevista a Pedro García
Entrevista a Pedro García, responsable de ganadería de COAG Cádiz.
22/08/2018 | 06:13
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La Ventana de Lugo
La Ventana de Lugo (12/4/2017)
Conversamos sobre o potencial do Queixo do Cebreiro con Jesús Pérez, da Queixería Castelo de Brañas, e con Carlos Reija, da Queixería Santo André
17/04/2017 | 20:04
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Hora 14 Lugo
José Luís Raposo, alcalde de Pedrafita do Cebreiro, sobre la Feira do Queixo do Cebreiro
José Luís Raposo, alcalde de Pedrafita do Cebreiro, apunta que acudirán 143 expositores a la Feira do Queixo do Cebreiro
12/04/2017 | 00:35
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La Ventana de Aragón
La Ventana de Aragón (23/12/2016)
La Ventana de Aragón (23/12/2016)Hoy productos aragoneses. Arrocera del Pirineo, Embutidos Melsa y Villacoronas. Nuestro Mirador está con una joven hispano-siria.
23/12/2016 | 18:06
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