Pastelería

Hoy por Hoy Bierzo

Tartaletas de espárragos trigueros, una receta con la que triunfarás

Espacio del maestro repostero y pastelero Álex López en el que ofrece una receta muy especial

14/01/2025 | 07:05

A Vivir Cantabria

Luis Ruiz Vega, pastelero

Luis Ruiz Vega es el pastelero más veterano de la región y acaba de recibir el reconocimiento de la Academia Cántabra de Gastronomía. Lleva en el oficio más de 70 años y sigue al pie del cañón con dos establecimientos en Santander y Torrelavega. De lo que más orgulloso se muestra es de su faceta como maestro pastelero, compartiendo sus recetas con centenares de alumnos. 

02/01/2025 | 19:47

Actualidad

"Muchos días no hemos tenido ninguna reserva, cuando aquí no hemos tenido tanta afectación por la DANA": los daños colaterales de la catástrofe

24/12/2024 | 03:40

Las 8 de Hoy por Hoy

Los municipios valencianos afectados por la DANA afrontan su Navidad más dura

Hoy que es día de compras y tiendas pensábamos que era un buen momento para contar la historia de aquellos pueblos que afrontan la nochebuena y la navidad y la nochevieja y los meses que vendrán aún con la perspectiva de no tener la vida en su sitio; que guardan el duelo por más de 200 vecinos fallecidos y que están en plena reconstrucción: sacando barro de sus garajes todavía, soportando el olor a lodo. Que piden ayuda para salir adelante y, sobre todo, que no se olvide lo que les pasa. Y eso iremos haciendo esta mañana del 24 de diciembre.

24/12/2024 | 17:10

Hoy por Hoy

"Mamá, deja de decir que estamos arruinados": los negocios destrozados por la DANA recuperan la vida dos meses después de las inundaciones

Este 24 de diciembre no es una Nochebuena normal en Valencia. Miles de personas siguen intentando recuperarse de los efectos devastadores de la DANA, que el 29 de octubre provocó la mayor catástrofe natural de la historia de España. No solo fueron los 215 fallecidos en la provincia valenciana (222 en toda España), sino todos los daños que dejó en varios municipios al sur de la ciudad de Valencia. Centenares de negocios vieron cómo el agua arrasaba sus establecimientos. Dos meses después, muchos de ellos han logrado reabrir y tratan de recuperar una vida que, por momentos, vieron marchar.

24/12/2024 | 06:53

Hoy por Hoy Bierzo

Brioche à tête, la receta parisina de Álex López

Receta de brioche al estilo parisienne del maestro panadero Álex López

17/12/2024 | 09:14

Hoy por Hoy Magazine

El actor Ángel Llàcer, la piloto Laia Sanz, el pastelero Christian Escribà y la sombrerera Cristian de Prada en busca de Alicia en la Barcelona de las Maravillas

En el programa especial que hacemos desde el 'CaixaForum' rompermos ficción y realidad para descubrir cómo es la Barcelona de las Maravillas de Alicia, el personaje de Lewis Carroll. En esta aventura que reinventa el cuento, nos toparemos con personajes de carne y hueso: la piloto Laia Sanz, el pastelero Christian Escribà y la sombrerera Cristina de Prado. En la segunda hora del magazine, Àngels Barceló y Rosa Badía, voz histórica de Radio Barcelona, charlan con el actor Ángel Llàcer, y Fernando Neira nos presenta a los chicos de Blaumut, que ponen banda sonora en directo al programa.

15/11/2024 | 01:29:48

Hoy por Hoy

Buscando a Alicia en la 'Barcelona de las Maravillas'

Hoy en el programa hemos roto la barrera entre ficción y realidad. Tenemos a Alicia, el personaje de Lewis Carroll, viviendo sus aventuras en Barcelona. Entre los personajes de carne y hueso que se han cruzado en su camino están la piloto Laia Sanz, la sombrerera Cristina de Prada y el pastelero Christian Escribà.

15/11/2024 | 37:49

Hoy por Hoy SER de Huesca

Pedro José Sánchez Lecina, de Pastelería LOA

Pedro José Sánchez Lecina, de Pastelería LOA

25/10/2024 | 04:49

Hoy por Hoy Bierzo

Álvaro Corral, clasificado en el 'Ibérica 2024' donde se elegirá el mejor panettone

Entrevista al maestro pastelero berciano Álvaro Corral, finalista en el 'Ibérica 2024'

15/10/2024 | 07:09