Mejillones
La ventana de los libros
La ventana de los libros | Montse Clavé y la nueva edición de Barcelona Negra
Invitamos a 'La Ventana de los Libros' a Montse Clavé, autora de 'Manual práctico de cocina Negra y Criminal' (Ed. Pepitas de calabaza). Montse fue la mitad de la librería 'Negra y criminal' de Barcelona junto a su pareja, el mítico Paco Camarasa, quien fue el alma del festival BCNegra. Un festival que hoy empieza su edición número 20.
10/02/2025 | 43:40
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A Vivir Galicia
En defensa dos percebeiros
Entrevista a José Manuel Rosas, presidente da Federación de Confrarías de Pesca de Pontevedra e patrón maior da de Bueu, con motivo da protesta ante a Xunta de Galicia en defensa dos percebeiros .
15/04/2023 | 07:20
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Recetas de tupper
Arroz caldoso de mojojones
Txomin Gómez, chef del restaurante Lurrina, nos trae una receta sencilla y perfecta para tupper, 'arroz caldoso de mojojones'
13/04/2023 | 09:12
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Hoy por Hoy Bierzo
Espaguetis con berberechos y mejillones
Receta de espaguetis de Manuel Fernández Zanca
01/10/2019 | 06:30
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Siempre pensando en lo mismo
Siempre pensando en mejillones
Este viernes, Carlos Castro nos habla de mejillones y nos trae las mejores latas de conservas de este producto. Además, Martín Berasategui responde a los oyentes y nos ofrece una suculenta receta: crema de mejillones al azafrán
27/09/2019 | 14:51
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Hoy por Hoy A Coruña
Entrevista a Juan López (22/08/2019)
Juan López es portavoz de la Asociación de Vecinos de Novo Mesoiro, barrio en el que comienzan las fiestas con una mejillonada
22/08/2019 | 10:24
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SER Foodie Mallorca
Mejillones en escabeche para el vermut
Abrir los mejillones con agua y vino blanco, separar la carne de la concha y reservar. Calentar el aceite con el laurel y el ajo, añadir la cebolla y dejar pochar. Agregar el pimentón, vinagre, sal y pimienta. Dejar que de un hervor y añadir los mejillones. Dejar cocer unos minutos, apartar del fuego y dejar reposar en el escabeche.
26/06/2018 | 02:55
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Hoy por Hoy Bierzo
Revuelto de mejillones y berberechos
Receta de cocina de Manuel Fernández Zanca
20/03/2018 | 08:11
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Hoy por Hoy Sevilla
Julio Fernández, Abantal: mejillones al vapor en salsa de cabrillas
Mejillones, producto de temporada
24/11/2017 | 05:40
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