Gazpacho
- 00:00:0005:18
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
- 00:00:0016:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Al dente
Gastronomía popular
Hoy Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de ruta culinaria, con los fogones bajo ruedas. Y es que nos habla de la gastronomía en las fiestas populares de nuestro país, pues la comida ha sido siempre un elemento central en las celebraciones populares. Al fin y al cabo funciona como un vínculo que une a las comunidades en torno a tradiciones muy antiguas. El jamón, la sangría (o la cerveza), la tortilla de patatas o los churros están presentes en la mayoría de las festividades populares. Un repaso a diferentes platos populares; como el Esgarraet, hecho con pimientos asados, bacalao desmenuzado, ajo y aceite de oliva, todo ello acompañado con pan, típico de la Comunidad Valenciana, especialmente presente en las fiestas de la Mare de Déu de la Salut en Algemesí. O el cochinillo asado, muy común en celebraciones de Castilla y León, especialmente en fiestas como la Feria de la Vendimia en Ribera del Duero. También el cazón en adobo, típico de las fiestas de la provincia de Cádiz, como la Feria de Abril de Jerez. Un repaso también a los dulces, como los Buñuelos de viento, muy populares por toda España o las rosquillas de San Isidro, que se consumen especialmente en Madrid durante la fiesta de San Isidro. Un programa con gastronomía popular española de lo más variada.
27/02/2025 | 16:59
- 00:00:0018:50
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Al dente
El amplio mundo de los tomates
Ainhoa Aguirregoitia trae en el Día Mundial de la Radio los fogones bajo el brazo para enseñarnos todo sobre los tomates. Una cata por variedades: tomate raff, kumato, rosa... y por colores: datterino rojo, amarillo, naranja... Y no podía faltar una receta, coca de tomate naranja con ventresca, una auténtica delicia. Ainhoa nos enseña las múltiples opciones que nos ofrece el tomate en la cocina, mucho más versátiles de lo que imaginamos.
13/02/2025 | 18:50
- 00:00:0002:05
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Cadena SER, audios extra
Millán Salcedo cuenta por qué rechazó ir a 'Masterchef': "No me gustó mucho"
Millán Salcedo cuenta por qué rechazó ir a 'Masterchef': "No me gustó mucho". El cómico manchego asegura que lo que a él le gusta es comer, no cocinar.
09/01/2025 | 02:05
- 00:00:0012:04
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Hoy por Hoy Cuenca
El rico gazpacho de manzana de la bloguera conquense Susana Pérez
El gazpacho es un plato refrescante y típico del verano. El original o tradicional se hace con tomate, pepino y pimiento. Pero nunca está demás experimentar con otros ingredientes que puedan darle un toque distinto pero sin alterar demasiado la base de un plato extendido por toda España. Añadirle manzana, sandía o cerezas es una opción. La bloguera conquense Susana Pérez nos ha dejado una receta especial con manzana que podemos encontrar en webosfritos.es.
24/06/2024 | 12:04
- 00:00:0000:50
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Hora 14 Fin de Semana
El consumo de gazpacho y salmorejo embotellados crece un 10% este 2023
13/08/2023 | 00:50
- 00:00:0015:06
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Al dente
Sopas frías para el verano
Gazpachos, salmorejos, ajoblanco, zamamorras, porras antequeranas, pipirranas... Ainhoa Aguirregoitia nos habla de las sopas frías, ,n consideradas por algunos como ensaladas líquidas y por otros como un refresco de verano. Y para rematar, una receta de ajoblanco de coco con tartar de gambas de Huelva y huevas de salmón.
29/06/2023 | 15:06
- 00:00:0002:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Gastro SER
Nino Redruello | Equilibrismo y gazpacho
Nunca olvidaré lo que pasó después de que me tirara tres platos de gazpacho por encima.
02/07/2023 | 02:00
- 00:00:0015:09
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Gazpachos de sandía y melón de Ibiza para combatir el calor veraniego
La periodista gastronómica Silvia Castillo nos acerca dos productos de temporada y los consejos de productores y cocineros para disfrutarlos en la mesa
26/08/2021 | 15:09
- 00:00:0007:22
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
SER Ávila, audios extra
ISABEL LÓPEZ RESINA. STA. TERESA RAF MEJOR GAZPACHO OCU
ISABEL LÓPEZ RESINA. STA. TERESA RAF MEJOR GAZPACHO OCU
20/07/2021 | 07:22
