Gallina (carnes)
Hoy por Hoy Bierzo
¿Qué fue antes, el huevo o la gallina?: tenemos la respuesta
Espacio Una sola salud, sobre sanidad, salud y medio ambiente, del experto Manuel Bernardo
27/06/2024 | 17:47
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Hoy por Hoy Bierzo
Cuidado con los perros
Espacio Una sola salud, de Manuel Bernardo, en el que aborda los peligros de los perros sueltos, los eclipses y la tenencia de gallinas en corrales domésticos.
11/04/2024 | 22:16
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Al dente
La lista de los diez alimentos más tristes del mundo con final feliz
¿Hay alimentos que nos envuelven en una nube de tristeza? Ainhoa Aguirregoitia hace la lista de los diez alimentos más tristes. Y en ella aparecen la pechuga de pollo, los guisantes congelados, el brócoli, la quinoa... Pero para todos hay solución.
27/04/2023 | 13:47
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Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Una joven ibicenca apuesta por las gallinas ponedoras como medio de vida
Ya cuenta con 800 ejemplares y no descarta seguir aumentando
01/10/2021 | 09:26
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Usted no sabe con quién está hablando
Nuria Varela, pionera en la cría en libertad
Conocemos a Nuria Varela, gerente y cofundadora de la empresa 'Pazo de Vilane', pioneros en la cría en libertad
11/05/2021 | 16:21
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A Vivir La Rioja
18/04/2021
El "Proyecto de Recuperacióin de la Gallina Camerana" necesita gente comprometida para la iniciativa
18/04/2021 | 23:02
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La tecnología de Hoy por Hoy
Tan de campo como las gallinas
Asociamos la tecnología a las ciudades, pero la realidad es que la robotización, la digitalización y la robótica están revolucionando los trabajos agrícolas. Hablamos con Manuel Pérez, director del master de agricultura digital e innovación agroalimentaria de la Universidad de Sevilla y conocemos el proyecto de gallinero digital de Voluta Coop.
30/03/2021 | 14:05
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A Vivir Tierra y Mar
El #FoodieWhatsapp de Mireia Ruíz: ají de gallina murciana
Mireia Ruíz sigue invitándonos a viajar cada semana desde su cocina y esta semana se suma al reto de dar un papel destacado a la gallina murciana, con la que nos llevará hasta Perú para preparar un suculeto ají.
14/03/2021 | 04:15
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A Vivir Tierra y Mar
La gallina murciana, una raza autóctona que se resiste a desaparecer
Unos 472 ejemplares de gallina murciana constituyen el censo de esta raza autóctona que se encuentra en peligro de extinción y que un grupo de criadores sigue conservando y promoviendo a través del Grupo Operativo AGAMUR. Para divulgar su conocimiento y su uso en la gastronomía, han convocado un concurso de recetas al que se han sumado casi medio centenar de participantes. Hemos hablado con Eva Armero, directora técnica para la cría de la gallina murciana en AGAMUR, y con el cocinero Tomás Écija, de "El Albero" y "La Maíta", jurado de este concurso y que elabora sus propios embutidos con carne de gallina con la marca de "El Catarrás"
14/03/2021 | 10:27
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Jaraíz
Conocemos la Gallina Negra Castellana de la mano de Augusto Gil, criador de esta raza en la región
Conocemos la Gallina Negra Castellana de la mano de Augusto Gil, criador de esta raza en la región
01/02/2021 | 03:50
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