Cocina china
La última y nos vamos
La última y nos vamos | La peor tortilla francesa del mundo
Si nos tomáramos la vida como un videojuego, hay veces que somos capaces de pasarnos la última pantalla, pero no podemos con la primera, que se supone que es muchísimo más fácil. Y resulta que dos miembros del equipo comparten una de esas pequeñas frustraciones. Son capaces de hacer los platos más complicados del mundo, pero la tortilla francesa les sale siempre mal.
27/01/2025 | 07:51
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Gastro SER
Gastro SER | Ainhoa Singular y la honestidad como ingrediente
Hablamos de Benidorm, de cebolletas y de David de Jorge con la cocinera Ainhoa Aguirregoitia, que combina las recetas de Instagram para el Colmado Singular con una sección semanal junto a Àngels barceló en 'Hoy por hoy'.
24/01/2025 | 36:54
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El Faro, programa completo
Puchero
Recibimos en directo a Bewis de la Rosa, la artista multidisciplinar que desde 2021 hace rap rural y acaba de publicar 'Puchero de recena', su último EP. Lucas Font, corresponsal en Londres, nos acerca la gastronomía del Reino Unido y Antonio Lucas, que ha publicado un artículo en El Mundo titulado: "Dabiz Muñoz, los indómitos pucheros del desasosiego".
24/01/2025 | 02:16:07
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Gastro SER
Gastro SER | Inés Hernand y el equipo rojo
Hablamos con la ganadora de Masterchef Celebrity 9, exploramos el proyecto de Mikel Ayestaran en Instagram y nos damos una vuelta con Inma Pardo por la Fundación Todolí.
17/01/2025 | 52:44
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Al dente
Comida en guerra
Hoy Anihoa Aguirregoitia cuenta cómo ha afectado la guerra históricamente a los alimentos. La escasez y el ingenio ha dado lugar a nuevas comidas, o ingredientes, como el furikake, o formas de conservar los alimentos, como la deshidratación (las pastillas de caldo, por ejemplo, son fruto de la guerra), o combinaciones de ingredientes que han durado más allá del fin del conflicto. ¿Ustedes comen pipas? Pues sepan que son un legado de la Guerra Civil española.
09/01/2025 | 16:03
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En clave de Rhodes
Eva Amaral habla sobre su nueva vida en una aldea: "Me alegra la vida"
La cantante ha contado cómo es su nueva vida viviendo en un pueblo pequeño
30/12/2024 | 02:57
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Crónica 24/7
Reportaje EP157 | Consejos para evitar un incendio en la cocina
Reportaje de Carlos Cano
28/12/2024 | 01:55
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El Faro
Lleno
Para celebrar la Navidad hemos optado por dedicar el programa a un adjetivo que está en la boca de casi todos: lleno. Lleno por la cena de Nochebuena, por la comida de Navidad, por los polvorones, por el turrón... Como si fuese poco empacho, hemos invitado a Mikel López Iturriaga, que ha publicado nuevo libro de recetas y que nos dio algunas ideas para Nochevieja, así que tomad nota. También hemos hablado con el dramaturgo murciano César Oliva de la leyenda que ha hecho que el Teatro Romea nunca se llene y como cada miércoles, y Eva Cosculluela nos ha traído un libro que yo ya he apuntado en mi carta a los Reyes: 'Una casa llena de gente', de Mariana Sández.
26/12/2024 | 02:22:16
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En clave de Rhodes
Quique Dacosta y la tradición
James Rhodes entrevista al chef Quique Dacosta, que acumula 7 estrellas Michelín en sus restaurantes. En una charla envuelta por la música, ambos hablan sobre las raíces, la gastronomía, la tradición y la importancia que tiene lo que comemos en estas fechas navideñas.
25/12/2024 | 55:12
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