Cocina castellana
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Gastro SER
Gastro SER | Luis Lera: cocina y caza
Hablamos con el chef del restaurante Lera, el gran templo de la caza en España, y le pedimos a Santi Rivas algunos consejos para montar nuestra propia bodega en casa. También reflexionamos sobre el auge de la comida preparada y los vaticinios de Juan Roig (Mercadona), y nos acercamos a una residencia de la tercera edad de Mallorca.
21/03/2025 | 01:18:42
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Gastro SER
Gastro SER | Mikel Iturriaga al rescate
Programa especial de la noche de Reyes.
05/01/2025 | 01:01:22
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Gastro SER
Gastro SER | Parejas perfectas (y algún trío)
Hablamos con Pepe Barrena y Juanjo López (La Tasquita) de su nuevo libro, dedicado a los ingredientes que combinan especialmente bien, y lo maridamos con Santi Rivas (Colectivo Decantado). Recordamos al cocinero Darío Barrio, que murió en junio de 2014. Analizamos qué hilos se mueven detrás de la lista 50 Best, y Elisa Muñoz nos trae a Delaporte para que suene 'Música en la cocina'.
02/06/2024 | 56:04
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Hoy por Hoy Toledo
Estrellas del sabor de Toledo: Los Fogones de Daniela, donde el cocido se prepara en lumbre durante 2 días
Desde una ensalada que se llama extrovertida, pulpo a la brasa, un cocido que cuece en lumbre 2 días, sin olvidar sus berenjenas con miel de caña al más puro estilo cordobés. En la cocina te espera Daniela, una dominicana que apuesta por Toledo
21/12/2021 | 09:19
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Hoy por Hoy Segovia
Reoportaje sobre DIVERTICHEF, la masterclass de cocina para niños que organiza Restaurante José María
Reoportaje sobre DIVERTICHEF, la masterclass de cocina para niños que organiza Restaurante José María
06/09/2021 | 04:07
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Los cafeteros
El cocinero Quique Dacosta se emociona en la SER: "Hay que salvar la industria de la forma que sea"
'La Ventana' se desplaza a Alicante para conocer de primera mano la dura situación que atraviesa la hostelería y la restauración
29/01/2021 | 21:30
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Hoy por Hoy Ávila
Ignacio Caro. Finalista Concurso Nacional de Cocina Ávila Auténtica
Ignacio Caro. Finalista Concurso Nacional de Cocina Ávila Auténtica
10/12/2020 | 04:26
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Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla de la cocina con el judión de La Granja.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con el judión de La Granja.
20/11/2020 | 08:16
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SER Ávila, audios extra
Concurso de cocina de Ávila Auténtica
Entrevista con la Directora Técnica de Ávila Auténtica Gema Rodríguez sobre el concurso nacional de cocina que han convocado
21/10/2020 | 08:40
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Hoy por Hoy Lugo
Hoy por Hoy Lugo (17/06/2020 -Tramo de 13:10 a 14:00)
En Hoy por Hoy Lugo: El paralelismo entre el coronavirus y la gripe española en Lugo. En el ámbito deportivo analizamos la derrota del Club Deportivo Lugo, en el que fue el primer parido de la "nueva normalidad" vivido en el Ángel Carro, con un resultado de 1-3 con victoria para el Real Zaragoza. Hablamos de la verdad que hay detrás de aplicaciones como FaceApp con Manolo Fernández. El restaurante Paprica nos enseña a preparar un pan Brioche casero y con Alex Gato despedimos el programa a ritmo de reggaeton noruego.
17/06/2020 | 47:09
