Alimentos

Hora 25 de los negocios

Balance de la cesta de la compra: ¿Ganan los salarios o los precios?

La contención de la subida de los alimentos permite que la inflación haya terminado el año en el 2,8%. Aunque algunos productos se han abaratado este último año, la vivienda o la electricidad siguen disparadas. ¿Están los salarios siguiendo el ritmo a los precios o se están empobreciendo los españones? Lo analizamos en Hora 25 de los negocios.

15/01/2025 | 22:38

Hoy por Hoy Nuestra Tierra

Rubén Serrano, director general de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta, habla sobre las jornadas hortícolas celebradas en Cuéllar

15/01/2025 | 07:57

Al dente

Comida en guerra

Hoy Anihoa Aguirregoitia cuenta cómo ha afectado la guerra históricamente a los alimentos. La escasez y el ingenio ha dado lugar a nuevas comidas, o ingredientes, como el furikake, o formas de conservar los alimentos, como la deshidratación (las pastillas de caldo, por ejemplo, son fruto de la guerra), o combinaciones de ingredientes que han durado más allá del fin del conflicto. ¿Ustedes comen pipas? Pues sepan que son un legado de la Guerra Civil española.

09/01/2025 | 16:03

Hoy por Hoy Nuestra Tierra

Alejandro de Vega, coordinador de las jornadas sobre la Producción y Distribución Hortofrutícola en Castilla y León que se van a realizar en Cuéllar

08/01/2025 | 07:08

Hoy por Hoy La Rioja

La Gran Recogida 2024 se salda con casi 179.000 kilos de alimentos

El Banco de Alimentos de La Rioja agradece la solidaridad de los riojanos, que ha permitido superar en un 29 por ciento lo recogido el año anterior

02/01/2025 | 05:02

Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia

Panizzo, la foccaceria de moda en Bilbao

Bilbao suma un nuevo destino para los amantes de la comida italiana. Panizzo es tanto focaccería como panadería, y ofrece una amplia variedad de productos elaborados con ingredientes traídos directamente de Italia. Ubicado en la calle María Díaz de Haro 19, y con una alta presencia en redes sociales, hablamos con su propietario: con Hegoi Ramajo, un joven de 23 años

26/12/2024 | 08:18

Hoy por Hoy Segovia

César Monjas, presidente de Asaja Segovia, nos habla de la manifestación en Madrid por el bajo precio de los cereales.

César Monjas, presidente de Asaja Segovia, nos habla de la manifestación en Madrid por el bajo precio de los cereales.

16/12/2024 | 03:30

Hoy por Hoy Castro Urdiales

José Luis Ortiz, director general de CODESA

Ocho de cada diez empresas conserveras estarían dispuestas a adherirse a la Indicación Geográfica Protegida de la anchoa elaborada en Cantabria y más de la mitad de los consumidores pagaría más por este producto. Son conclusiones del estudio que ha encargado la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación a un equipo de investigadores de la Universidad de Cantabria para analizar la viabilidad de la IGP. José Luis Ortiz, director general de la conservera Codesa, comparte que es necesario crear un sello de calidad, pero huyendo de toponimios y donde quepan todas las empresas.

09/12/2024 | 12:32

Radio Periferica

La leche es perjudicial para los adultos, y otros bulos sobre la alimentación

Que los humanos no estamos preparados físicamente para tomar leche toda nuestra vida; que es mejor comer alimentos sin gluten para tener una dieta saludable, o que el pescado de piscifactoría es mejor que el salvaje... Los bulos, 'fake news' y la desinformación afectan a todos los ámbitos de la sociedad, incluidos el sector primario y la alimentación. Miguel Herrero, doctor en Ciencia de la Tecnología de los Alimentos e investigador en CSIC, desmiente algunos de los mitos más populares sobre la alimentación junto con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas.

07/12/2024 | 21:13

La Ventana de La Rioja

La Alternativa del Turismo con Carmen Bengoechea

Hoy en La Alternativa del Turismo en #LaVentanadeLaRioja nuestra colaboradora nos introduce en la cultura del aceite de la mano de Julio Fernández, de la almazara Hejul situada en Galilea, La Rioja 

29/11/2024 | 13:23