Ajos tiernos
Al dente
Cómo hacer pochas más allá del chorizo y las verduras
La pocha es una alubia que no ha terminado de madurar, se consume antes de su madurez. Se considera más verdura que legumbre y tiene una temporalidad muy corta que va desde verano hasta otoño. Para el resto del año, están en conservas. Es una de las reinas de las legumbres.Ainhoa Aguirregoitia deja el chorizo a un lado y nos propone hasta cinco maneras de preparar pochas: en tortilla, a la carbonara, con pulpo, sobrasada, furikake... Escuche.
28/09/2023 | 15:30
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Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (23/05/2017)
Mapa del Suelo Industrial de la provincia de Cuenca: ¿Qué proyectos de desarrollo tienen los municipios de Iniesta, Villamayor de Santiago y Talayuelas? El sector del ajo preocupado por cómo puede afectar el conflicto de la estiva a sus exportaciones. Pleno Extraordinario del Ayuntamiento de Cuenca sobre el presupuesto de 2017. El libro de postales: calle de los Tintes. Páginas de mi desván: las hoces de Cuenca.
23/05/2017 | 01:39:46
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Cadena SER, audios extra
Be OK (01/04/2017) - Deberías tomar uno todos los días (a pesar de su olor, sí)
Nuestro producto de la semana es el ajo, una joya nutricional que deberíamos tomar a diario, aunque el olor que deja no es del todo deseable...
01/04/2017 | 05:07
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