Almería será la Capital Española de la Gastronomía en 2019

Madrid

Almería ha sido proclamada hoy Capital Española de la Gastronomía 2019 al ser descartada la otra candidatura por no cumplir los requisitos exigidos por la organización, oportunidad que aprovechará la provincia andaluza para posicionarse como destino gracias a sus productos y restaurantes.

Además de ser "la huerta que abastece a toda Europa", el jurado ha valorado de Almería su gastronomía "que combina mar y tierra", productos estrella como la gamba roja de Garrucha o el pulpo seco, platos tradicionales como los gurullos, las migas y la olla de trigo y que se trata del "imperio de las tapas", lo que "permite comer muy bien por seis o siete euros". También que en su oferta hostelera conviven la tradición y la innovación en una ciudad que por primera vez lleva la Capital Española de la Gastronomía al Mediterráneo.

Además de especialidades ligadas a su intensa relación con el cine, como 'sherigan', la provincia de Almería cuenta con empresas especializadas en explotar turística y educativamente los invernaderos, como Clisol, y también con dos restaurantes con estrella Michelin: La Costa (El Ejido) y Restaurante Alejandro (Roquetas de Mar).

Los chefs de estos dos establecimientos recomendaron varios restaurantes tradicionales en la sección Chinchetas Tour del programa A Vivir Que Son Dos Días. Yolanda García, jefa de cocina del Restaurante Alejandro, se declara fan de templos como Terraza Carmona (Vera), Restaurante Juan Moreno (Vera), Las Eras de Antonio Gázquez (Tabernas), Casa Avelina (Turre) o El Jarrao (Cuevas de Almanzora). Pero asegura que también hay "jóvenes que están pegando muy fuerte", como los chefs de Real Agua Amarga (Agua Amarga), Sacacorchos Bistro (Aguadulce) o Restaurante Travieso, en Almería capital. Por su parte, José Álvarez, chef de La Costa, recomienda Casa Joaquín, "un sitio peculiar y muy auténtico" en el que, según dice, "realmente comes Almería, ¡y eso es importante!".

Una candidatura muy sólida

La candidatura, impulsada por el Ayuntamiento, ha sido respaldada con 10.000 firmas de ciudadanos así como por productores y profesionales de la hostelería de la ciudad. El jurado, que no ha querido desvelar el nombre de la otra candidata a petición de la propia ciudad, ha destacado el apoyo de instituciones como la Junta de Andalucía y la Diputación, que "implicará a toda la provincia y hará que se vea una Almería desconocida", ha dicho su presidente, Mariano Palacín.

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El título de Capital Española de la Gastronomía, creado por la Federación Española de Hostelería (FEH) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), ya ha pasado por Logroño (2013), Burgos (2014), Vitoria (2015), Cáceres (2016), Toledo (2017) y León (2018).

Mariano Palacín, que también preside FEPET, ha subrayado que Almería planea "una oferta de actividades arrolladora, con más de 300 actos" y que la "fuerza" con la que ha lanzado su candidatura "ha debilitado a otras posibles candidatas que pensarían que posiblemente no iban a ganar en un año, 2019, que es electoral".

Por su parte, la secretaria de Estado de Turismo, Isabel Oliver, ha felicitado a la nueva Capital Española de la Gastronomía, que tomará el relevo a León, y ha animado a otras ciudades a trabajar en su candidatura porque este título promueve los viajes gastronómicos.

Oliver, que este año se ha sumado al jurado junto al secretario general adjunto de la Organización Mundial de Turismo, Jaime Cabal, y el director general de Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, ha hecho hincapié en la "importancia económica y turística" que la gastronomía tiene en España y señalado que distinciones como la capitalidad gastronómica "refuerzan nuestra imagen turística".