Gastro | Ocio y cultura
Recetas cocina
Gazpacho de kiwi
Una fruta que aún no aparece en tantas recetas como la manzana o la naranja, pero que va ganando peso en nuestra cocina
Quizá no consigas un bol tan molón como el de esta foto, pero ¡te chuparás los dedos! / MB
Lasarte-Oria
La mayoría de los españoles conocieron el kiwi a mediados de los 80 y, de hecho, aunque ya nos hemos acostumbrado a disfrutar de sus muchas propiedades saludables, aún no nos hemos puesto de acuerdo en cómo pronunciarlo. ¿Kivi o kigüi? Sea como sea, lo importante es el sabor. ¡Y no solo podemos disfrutarlo en crudo! Tartas, ensaladas... ¡y hasta un gazpacho vasco!
