'Bacalao con puerros express' la exquisita receta de Martín Berasategui
'Bacalao con puerros express' una receta rápida y sencilla para preparar en el microondas que nos explica Martín Berasategui
BACALAO CON PUERROS EXPRESS
Ingredientes:
2 lomos de bacalao desalado
350 g de blanco de puerro en tiras finas
2 dientes de ajo picados
1 pizca de aceite de oliva virgen
1 pizca de pimentón de la Vera
1 pizca de vino blanco
Sal
Elaboración:
En un recipiente con tapa apto para microondas, colocar 350g de puerro +2 dientes de ajo + aceite de oliva + pimentón + sal.
Hornear bien cubierto a máxima potencia durante 15 mn, dando unas vueltas para que la verdura se sofríapor igual.
Más información
Pasados 15 min, añadir el vino + 2 lomos de bacalao, continuando otros 4 mn. más a máxima potencia.
Listo.
Colocar en un plato y rociar con aceite de oliva virgen crudo.
