La DOP Peras de Rincón de soto, de nuevo, 'Sabor del Año'
Por tercer año consecutivo esta denominación de origen recibe esta distinción muy reconocida en el mercado
Rincón de Soto
La DOP Peras de Rincón de Soto y sus peras, vuelven a obtener, por tercer año consecutivo, el premio 'Sabor del Año'. Esta distinción, que es otorgada por los consumidores, reconoce la calidad gustativa del producto. "El sello 'Sabor del Año' se creó en 1995 y está presente en diversos países. Es una distinción muy reconocida en el mercado y cuenta con la confianza tanto de los consumidores como de los profesionales del sector de la alimentación", explica Eva Lafraya, presidenta de la Denominación de Origen. En este sentido, la presidenta señala que el método destaca por su rigurosidad e imparcialidad. "Se basa en un panel de 80 consumidores que, sin referencias de marcas, valora cinco criterios de los productos a evaluar (sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general de los alimentos) en un laboratorio de análisis sensorial, que certifica el resultado a nivel nacional".
Para la Denominación revalidar este reconocimiento es un impulso para seguir trabajando. "Nos da ganas para continuar porque la agricultura no atraviesa sus mejores momentos", relata. Y es que gracias a este distintivo, las peras de Rincón se posicionan como una de las marcas de referencia en el mercado de la fruta de calidad. Según Lafraya, "recibir de nuevo el premio es la demostración de que realmente el producto es único y constata que la pera de la denominación es de gran calidad y reconocible por su textura, su sabor y su dulzura".
Sobre la DOP
Las Peras de Rincón de Soto obtuvieron en 2002 el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida (DOP), convirtiéndose en la primera fruta de este tipo en contar con esta distinción.
La DOP, gestionada por su Consejo Regulador, garantiza la calidad y la procedencia de las peras de esta zona. Las Peras de Rincón de Soto se comercializan envasadas y etiquetadas con el distintivo "Peras de Rincón de Soto".
