¿Solidaridad o caridad?

Madrid

Esta semana hemos conocido que varios grupos de defensa de la sanidad pública pedían rechazar la donación de 320 millones de euros que anunció el pasado marzo la Fundación Amancio Ortega. Estas asociaciones creen que no debería hacer falta recurrir a la generosidad, el altruismo y la caridad de ninguna persona o entidad para renovar los recursos en los hospitales públicos. Precisamente para hablar sobre la cultura del altruismo que tenemos los españoles charlamos con el abogado especializado en Fundaciones Ramón Pérez.

Hoy la gastronomía es de acento canario: Safe Cruz, del restaurante Gofio, nos propone diferentes formas de consumir la joya de la corona de la cocina guanche. Nuestra experta en nutrición clínica, y reputada escritora, Ángela Quintas nos cuenta los valores nutricionales de este alimento.