El rey de los hongos

Madrid

Los champiñones son los hongos más cultivados y consumidos, ¡y lo entendemos! Nuestra experta en nutrición clínica, Ángela Quintas, nos ha relatado su larga lista de beneficios y, claro, no nos hemos podido resistir...

Más potasio que un plátano

Nada malo hemos encontrado rebuscando entre la composición nutritiva de los champiñones. Tienen selenio, hierro, fósforo, vitamina C y, por tanto, un gran poder antioxidante. Estas propiedades, unidas a su bajo aporte calórico (25 kcal por cada 100g), hacen que sea un alimento muy utilizado en las dietas.